Questa simplicità di Elderflower jelly hè fatta cù l'arricumante è riccu scented, Elderflower cordiale. U cordial hè unu di i ingredienti più versàlii in a cucina estiva. U vinu frescu hè una mosta persone assuciate u cordial cun questu hè super in cakes e ices . Eccu, hè cunversatu in una jalone fresca è perfetta per aduprà e frutti di l'estiu è dettu l'aghjunzione di vini spumanti (Champagne si trovi di decadente).
Chì avete bisognu
- 4 uncesi / 115 grammi zuccherinu
- 1/2 tazza / 100 millilitru acqua
- 1/2 limone (juiced)
- 7 foglie di foglie di gelatina (vede a carta sottu)
- 3/4 tazza / 175 millilitru
- Elderflower Cordial
- 2 tazzi / 450 millilitri vini spumanti (Prosecco, Champagne, etc.)
- 2 tazzi / 250 grammi frutti d'istati (per esempiu: fragole freschezza, frambuesi, blueberries, etc.)
Cumu fà
- Pone u zuccheru, l'acqua è u zucchero di limonu à una piccula cassetta, è stitch. A dissoluze lentamente u zuccaru nantu à u caldu pianu. Una volta dissolute, fremer à pocu à pocu minuti, sguassate da u calore è sia aghjustatu un prugettu.
- Acaatta a gelatina foglie in pedi nichi, fate cù acqua fredda è si stalla 5 minuti. Piglia a folla da l'acqua, struisce ligeramente, aghjunghje à u ghjirulevu di zuccherinu caldu è agite finu à dissoltè.
- Pour l'almelle di zuccheru è a catena di gelatina in un grande latinu. Aghjunghjite l'Elderflower cordiale è vini spumante à u tazzulaghju è stitchci. Ùn ùn viaghjerà più o avete scattendu u vinu.
- Pòglia u frascataghju nantu à un tastu di l'acqua cù u ghjacciu è lasciate per enfilarà finu à chì a gelatina hè ghjustu da fà chì quì 30 minuti. Trasfurmà a marmilla di u tempu à u tempu, quandu avete accelerà u prucessu di stabilimentu.
- Quandu a marmellata accumincia a preparà (ùn lascià chì a marmellata sia entralizia), aghjunghje i frutti di l'estiu, svegliate per distribui u fruttu attraversu a gelatina.
- Pour l'amandula in lampèndusi o catuzzi è ponu in a frigorifia per affissà, preferibule per ghjornu.
- Servite a gelatina cun fruttu extra è crema o una bona qualità di ghiaccio vellette. Tortellini brevi turchi sò ancu diliziosi cù a gelatina.
Cù a Gelatina
A gelatina di u lattice hè u più agente preferente preferente à fà una marmellata chì in moltu. Chì magnitudine di staghjunata hè a prublema di cunvizzione per quandu anu travagliatu quantu aduprà. In Gran Bretagna, una fetta di gelatina standard chì pò cumprà in supermercati hè cunsiderata cum'è platinu.
- Per una marmellata per svolgiri 1 piccula tavula di platinu per ogni 100ml / pocu ½ cup liquid.
- Per una marmellata à serve in un vetru, l'usu 1 luglio di platinu per ogni 125 ml / generale ½ cup
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 239 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbuidrati | 28 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 3 g |