Unu di i butteri più freschi per l'estiu hè un cordiale d'altru . Questa ricetta hè prestu, faciule faciule, è una grande scusa per una longa passione chì cullie e fiori.
A staghjone di l'edile hè finita à fini di maghju à a mità di lugliu si vive in u nordu o in Escocia. I fiori fiori scented fiasca una buttula maravigliosa è refrescante chì, quandu si tenene in buttigli esterilizate ferma parechji simane.
Una parola di avvistà-sè vo vulete cullà i fiori di l'edili, vi assicurà chì avete a permissione di sceglie è ùn mai ùn sceglie i fiori d'arbureti in strade di a strada chì puderanu tenevule cù fume di gas.
Invece chì a cordiale fa un bevande refrescante, hè ancu utile in parechje altre ricette .
Chì avete bisognu
- 2.25 pounds / 1 k sugar
- 6 tazzi / 1,5 litri di fentu acqua
- 4 limoni medius (lavatu)
- 2 ounces / 55 g di l'acidu citrutu (dispunibule annantu à u cuntadatu in ogni farmazia)
- 30 capiddi anfertorii enormi (agitaru per sguassà l'insetti)
Cumu fà
- Pujene u zuccheru in una gran cassola / casaca o un pienu grande di pirex. Pour l'acqua di zuccaru è stitch hasta chì tuttu u zuccheru sia dissolutu è lasciate.
- Rappuvà a robba di i limoni cun un bramante rossu è aghjunghje l'acqua di zuccheru.
- Fate a limoni in e fette taglioli è aghjunghje à l'acqua.
- Aghjunghjite l'acidu citrico è stitch.
- Finalmente, aghjunghje a fiore capisce à l'acqua è stitch.
- Coperta cù un pappu nedu è lasciate à scarpite per 48 ore.
- Strain through a clean muslin cloth fine in a bowl clean.
- Utilizare un embiu, fassi stufi steriliti di vetro (vede a carta sottu). Sàlvulu è guardate in un locu friddu è scuru (micca u frettu) per parechji settimane o prucessu in un bagnu di acqua per conserve per un magaziu più largu. Altra opzione hè di cunghjelà in buttigli di plastica.
- Quandu avete apertu una buttiglia, deve esse stampatu in a fria.
Nota: U cordiale hè diliziu diluitu cù l'acqua stilla o fizzia o usata com a aromatizzanti in creati di ghiaccio, fools di frutte (puréed fruit mixed with whipped cream), è altri ricetti.
Cumu sterilizà l'Bottiglia
Per sterilisà i buttigli di vetro , rinfriscà in u lavatoghja, o postu in un foglie soprano mediu (300 F / 150 C) finu à chì i fraschi sò rinfriscati, ma micca russu. Amandule cù cura.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 135 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |