U ovu Fu Yung - (Egg Foo Yung), Ristorante Stile

Stu Egg Fu Yung hè spargugliatu, chì hè a manera chì hè stata fatta originalmente in restaurants in i 1950's. U porcu o pollulu pò esse usatu invece di gambelli.

Pruvate estes Egg Fu Yung Recipes quandu avete masteratu questu.

Chì avete bisognu

• Per a salsa:
• 1 tazza di caldo di pollo (stile cinese, fatta o fatta in casa)
• 1 salsa d'ostrasatura in cucina
• 1 settimana salsa di soia
• Sal di Dash (o à u gustu)
• Dash Pepper (o à u gustu)
• 1 spinafu corniculata (dissoluta in 4 cuppa d'acqua)
• Per l'Egg Fu Yung:
• Quessi cammisa fresca 3/4 liri (cunfitti)
• 1/2 tazza mung bean sprouts
• 1 cipolla foglie bianchissima o gialla
• 1 campana rossa
• 1/2 tazza di funghi freschi
• 2 culi virdii
• Oliu per stir-fridda è fretu
• 6 ova grande
• Sal di Dash (o à u gustu)
• Dash Pepper (o à u gustu)
• 1 tablespoon Vinu di risu cinese (o sherry seculu)

Cumu fà

1. Per fà u zucchero di u foglie u fu, aghjunghjite u brou di pollo à fogghiu. Merci in i condimenti, è agisce cù a machina di farfantarna è acqua. Mantene calde nantu à u focu pocu durante u making egg fu yung.
2. Rinfria u bagnu in acqua calda. Pat secca è finamente chop.
3. Rinfria u foglie mung foglie è fiscanu siveramente. Peel è dice a cipolla. Tagliate u pirotele rosu à mezzo, rinfriscà i graneddi è tagliate in tori muzzicu. Limpete e funghi in un pappu fissu è finamente finamente chjappa. Lave e finamente chop the green cuttlece.

1. Calami 2 cucchiati oliu in una padedda. Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghje l'agnellu. Stir-fry until they turn pink and are cooked. Eliminate da a panetta.
2. In un tastu grande, pugnammi u pane u ova cù u salinu è a pepite. Stir in u vinu di risu o sherry, cammimi cocchji, è e ligumi.
3. In u wok, calda 2 1/2 inch oliu per fretce à 375 gradi Fahrenheit. Quandu l'oliu hè aggradèvule, cuginu addevu 1/4 di a mezcla di uovo in u wok. Deep-fry in un latru à marronu (circa 2 minuti), poi cullaghja un pocu d'oliu nantu à a cima cumu ferma. Aduprate una spatula (o 2 spatuli si allora) per trascittà a maglia è a maritu l'altra parte. Eliminate a frittata cù una culletta mannata è fretu nantu à i tagazzi di carta. Servite cù u sali di u fugliu d'ovu salsa.