In grecu: μουστοκούλουρα, dì: moo-stoh-KOO-loo-rah
Questa ricetta per u Biscu di uva u molasses hè fatta cun petimezi - un edulente chì datanu di l'Edizione di Bronzu. Cumprà micca o fate in casa per creà stu cookies diliziosi chì sò fatte cù l'oliu d'oliu è senza mancu, ova, o latti.
A ricetta fa 25-35 cookies, secondu u grandezza.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza d'oliu d'oliva
- 1/2 cup molasses (uva, petimezi)
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/4 cup brandy
- 1/2 cuisson di tina di soda
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 cuisson di cinnamonu (terra)
- 1/2 cucurrucucu
- cracizza (terra)
- 6 tazzi farina (all-purpose)
- 2 cullen di teppa di pienu?
Cumu fà
- Disolvi u biacca in l'acquavita.
- Bacciate una pignatta di u farina è di u friscu.
- Unisce oil, u melacellu di uva è u zuccheru in una pienza. Agite bien e fassi fassi parechji minuti finu à cumprimentu cumpletu.
- Trasfirittà à un tavulu di mischju, è trasfigurate in l'acquavita (cun dissolvante soda di soda), u zuccaru d'aranciu, cannella è crapa.
- Aghjunghje a farina (cun pienza di puddastru) lentamente, intricciate per creà a pasta di cucina.
- Preheat oven à 350F (175C).
- Usannu piezzu di pasta, pat in gallettate gruffu (circa 1/2 in altitudine altissima) in forme vanda o ovalia.
- Pòccu nantu à foglie di cookie è fremite in 350 F (175C) durante 20 minuti. A zitula di cucina si varieghja ligeramente secondu u grandezza di e cookies.
Nota: Per aumentà a quantità di ricetta, aumentanu tutti l'ingredienti proporzionale.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 98 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 84 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |