Pinot Blanc (o Pinot Bianco) hè un vinu biancu semi-seculu chì spessu si compara cù Chardonnay. Hè un spessu crisp è refrescante è, sicondu l'induve hè stata fatta, pò esse o dolce o sapori nutili. Hè assai cumuni per i vignaghjoli di aduprate u vinu Pinot bianu à i prudutti vini spumanti è dolci.
Truverete chì Pinot Blanc hè un vinu pocu affascinanti chì ùn pò micca moltu d'attenzione, ma hè in più vini di l'avete pensate.
Chì hè Pinot Blanc?
In Francia, hè cunnisciutu com Pinot Blanc ( PEE-no blahnk ), è in Italia, hè Pinot Bianco. Ùn importa micca u nome chì utilizate, sta varietà di u vinu biancu vende un vinu biancu assicurativu à u seccu chì hè familiar à tuttu u mondu.
U vinu Pinot bian origine di a regione Alsace di Francia. Hè statu mudificatu da u raghju Pinot Grigio , chì hè una variazzu di u ragiunea Pinot Noir . Questa rilazioni tra i dui vini bianchi è u famosu rosu explica u nomu cumuni.
Comparatu à Pinot Grigio è Pinot Gris, Pinot Blanc hè spuntà è hè tipu menu pocu azidotu. I savori di frutta di Pinot Grigio sò ancu tendenu più esplicitu.
In generale, l'oak ùn hè micca usatu in u processu di maturazione di Pinot Blanc. Hè tipicamenti un vinu stillu, ma spessu hè una basa per vini spumanti (particularmente in Italia è Californie) o cum'è un vi dolce di dolci com'è i vini di ghiaccio Canadese.
U vinu Pinot Blanc hè fatta in u mondu è e diverse rigioni sò certi caractères:
- Alsazia, Francia - O spessu oued, u Pinot Blanc da quì tende hè cremosu cù l'amandula è una pista di pumu è spice. Pò esse ancu usatu per i vini spumanti Cremant d'Alsace da a regione.
- Borgogna, Francia - Borgogna ancu chì si pò esse a casa di Pinot Blanc chì hè raramente cultivatu. Pudete truvà in un vinu spumante.
- L'Italia - Pinot Bianco da l'Italia hè cunnisciuta da esse fermosa è lumetta. À volta, hè utilizzatu in vini blended è forma u fondu per u vinu spumante, Franciacorta.
- Alimagna è Austria - Knapped in a regione cum'è Weissburgunder (" Borgogna bianca "), i vini tedeschi sò rigalu refrescante. In Austria, hè utilizzatu per fà u Trockenbeerenauslese (SBA à curtmetratti), chì hè un vinu dolce, perchè e raccoli ùn sò micca cuglieriati finu à ch'elli sdivendate è i zucareri anu concentratu (simili à i vini di ghiacciu senza u freeze).
Pinot Blanc hè ancu comunmente truvatu in Argentina, Canada, Stati Uniti è Uruguay.
Pinot Blanc Sapori Profile
Pinot Blanc hè assai simili à un Chardonnay in chì hà un sapori di mediu à u corpu integrale è di u to focu. Hè carattaristicamente alta in acidezza chì u prublema di un profezia agrìfiche. Hè un vinu livellu.
I savori più chjarasti di Pinot Blanc spessu include citrus, melone, pera, albicocca, è forsi sì smorfie o minerali.
Vini di Pinot Blanc
Questa fattura più lucente di u vinu biancu fessi un bonu partitu per i prudutti di un perfume similar. U vinu se pèrdite in un manghjatu da manciari savuroso o piccante, cusì tene i prudutti di e manufattie ligere è aria.
Certi boni scelte per un'imparazzamentu di Pinot Blanc includenu mariscos , carni aromatichi, arghjenti à sauces medievali (particularmente salsi bianchi è mantari), è selezziunate di furmagliu grassu.