Avete pensate chì i ricetti in Europa stanu micca pussibule i vegan? Pensate à novu. Questa ricetta per vegan latte in patata hè di Mark's Reinfeld, "U gustu di l'u 30 Minute Vegan di l'Europa".
Reinfeld dice: "Nisun zuccaratu in vacanze seranu scherzii senza latkes, o patata pancakes . D'urghjintu orientali europeu è tradiziunale fatta cù ova, usamu semen di lino di u focu à manteneu tutte e cose. Ci sò parechje variazioni possibbili (vede quì sottu, cumpresu i facianu senza glutine, rimpiazzendu a farina spiunata cù a farina di rossu brùtu). Servite cù crema agrume vegan o purche ".
Compare this recipe for this recipe of bacon latke fat-free that is NOT vegan.
Chì avete bisognu
- 1 gran patata russetata, sbucciata è ruttata (2 cups)
- 1/4 ciudella ciacca ciappulata piccata
- 1/4 cup plus 1 cuppa spina rossa farina
- 1 tablespoon ground bean seeds mixed with 3 tablespoons water
- 3/4 zucca di sal marina
- 1/4 cuircottata paprika, facultativa, pruvate affumicata
- Opcional: Pinch chucks puffles
Cumu fà
- Calami a 400 F. Poveri tutti l'ingredienti in un grande tastu è mischjà bè. Pudete aghjà incurà u prucessu cù l'aghjunghje in pezzia cù un processatore alimentariu per i patate.
- Scimintà circa 1/4 tazza di a mutazione per cada latke nantu à una tavola di baking pozzu. Flattea à circa 1/4 inch thick. Focu per 8 minuti.
- Flip the pancakes and bake, finu à u marrone scuru, vicinu à 8 minuti prima di serve.
Variations
- Puderanu cagiunati più chjucchi cù 2 cullizzioni, inveci di 1/4 tazza di u pezzu in ogni pancake.
- Sustituisce 1 tazza patata rossu cù patata chiamatu rossu o mandu.
- Aggiunna 1 spinafu di aneta fresca picchina, tagliilla o basilica.
- Add 2 tablespoons cipolla fetta finamente finita.
- Aggiunza 1 unghje pressatu o l'arghjentu piccatu è 1/2 cucurbitta cun sementa è pate chili.
- Apertu 1/2 taza di zoppa, scorciata è grated.
- Cumpete italiane latkes agghiuncennu 1 cuppa spina italianu.
- Andà Messicu agghiuncennu 1 cuppa spina cilantro piccatu è 1 cucurrucucu per ognunu di chili poi è cumin.
- Aggiungi 1/2 taza di furmagliu vegan viridianu per una sperienza sopra à l'alive.
- Per una versione di glutena sustene a farina sputica.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 83 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 180 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 2 g |