Questa hè una manera fantastica di aghjunghje un livellu suve di deliciousness à una salsa di marinara fresca. Aghju u tombattu permette a sfruttazione simplice di a pelle è infusa ogni pezzu cù u sapore di fumu luminu. Stu metudu hè grande per quelli chì aspittàvanu a prepararii di cibo casanu in quantu di zucaroli aghjuntu, chì sò spessu si trovanu in a tinuta compia sauces marinara.
Chì avete bisognu
- 14 pumati (medium size, firm)
- 1/2 taza di cipolla (tagliata)
- 1/4 tazza d'oliu d'oliva
- 1 tablespoon / 15 mL oregano fresco, picatu finamente
- 2-3 grandi foglie d'albaulia (finamente chopped)
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 2 coperto di salinu
- 1 cucurrucucu in pepite negra
- 1 cucurrucucu pezzu seccu
Cumu fà
Trimate i pumati in mezzo è sguassate i zicchini. Usendu 2 cullizzioni di l'oliu d'oliu, frasca chjude u finamente ghjustu di i pumati. Pomi i pumati, cut cutteri nantu à una grilla insulata nantu à un caldu mediu. Grill per uns 5 minuti o finu à chì i pumati cumincianu à marroni, è pudete facilmente passà a pelle. Eliminate da a parrilla. Cusì, rinfrescenu i pezzi di i pumati, culuciate in una liccia o prucessu alimentariu è di mette.
Intantu u calà 2 cullizzioni di l'oliu d'oliu in un pezzu maiori nantu à un caldu mediu. Add cabbiani. Mentre remuca cocciate cipulole finu à ch'elli si trattenu è girannu traslucenti. Aghjunghje l'ingredienti rimastri è si stagge. Focite nantu à bassa durante 10-15 minuti. Aghjunghje l'acqua se u salsiccia si faci à grigninu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 151 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 601 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 4 g |