Questu risotto risichtu, senza risatina, hè u perfetto d'invernu perfettu. U pianu un prugnu ùn averebbe più à imbusterà a vostra cucina è hè prestu à fà cum'è cusì. Comu risotto hè versàtilu, vedi a nostra cunsulenza di cucina dopu a ricetta per manere di fà sta ricetta. Great for both kids and adults free dairy, pruvate cù veggies supplementari, o cambia u picculu mannaghju di spinach per u bròculu per un sustegnu nutrizionale! In menu di 30 minuti, issu risotto veganarà nantu à a tavula.
Chì avete bisognu
- 3 1/2 tazzi di brodu di verdura
- 2 tablespoons oliu d'oliu, divisu
- 1 tazza di ciputi piccu
- 2 dente d'agliu, picatu finamente
- 1 1/2 tazza di rossu arburianu
- 1/2 cup biancu seccu
- 4 unces baby spinach, tralcioli eliminati
- 1/2 tazza fugliale nutrizionale
- 1 tablespoon dai soffrinu di a margarina
- Salinu è pimentu negru, à u gustu
Cumu fà
1. Bring the caldo di verdura à un focu di focu nantu à una piccola di pate finale nantu à caldu fate mediu.
2. In una cassetta di pezza pesante nantu à caldu fissu, calà 1 settimana di l'oliu d'aliva. Aggiuncenu l'agliu chiccu è a cipolla è ci cocchi, è muzzicanu pocu, finu à chì i cipudine sò prudutti è inturnucesi, circa 6-8 minuti.
3. Aghjunghjite a restante 1 cucappona d'oliu d'oliva è u risu, è, mentri sempre, fateurà finu à chì u risottu hè ancu indurata è sona cum'è ciapetu di coghju in u pane, facennu chjappà è chjappi chjappi, circa 4 minuti.
Aggiunce u vinu, trà sempre, finu à chì tuttu u liquidu hè assestatu da tuttu.
4. Cupellu 3/4 tazza di u caldo friddu in u risu è coccu, cuntinuannu a picca, finu à chì a più di u liquidu hè assorbita. Cumpli à aghjunghje u caldo in cantieri di 3/4-tazzi, chì permettenu chì u lìquidu sia assezurutu prima di ogni aghjuntu, finu à chì l'arròciu hè trasluzente circa l'arghjetta, ma ancu solidu in u mità è u riso hè una cunsistenza cremosi, circa 20 minuti.
5. Aghjustate l'espinacche è fate un coccu per quasi 2 o 3 minuti, remendu sempre, o finu à chì l'spinach hè marchatu è verdu. Stir in u lignate nutrizionale è a margarina di soia di lignu finu à beni cumminatu.
6. Aghjusti salitu è pimentu à u gustu è serve è immediatamente.
Cunsiglii di cucina è sustituzzioni d'ingredienti
Ùn serà micca abbastanza chì dicerete chì face risotto. Fate u vostru vostru, aghjuntu un gustu di signatura à u pranzu. Certi modi per fà u risotto riservatu include:
- Usendu eterna per adornu, cum'è perchuto, straccan o chives
- Incorporate mix-ins per aghjunghje verità cum'è veggies cum'è l'asparagus, chicchi freschi o tombe di ravioli
- Servite u vostru risottu cun un platu di pienu cum'è squash di l'estiu, insalata o l'agagliata di Kalamata è u pane crudu
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 453 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 684 mg |
| Carbuidrati | 76 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 11 g |