Semplici è calmassante, u pudding di risotto hè unu di l'alimenti cunsulati supiriori. Ma a maiò parte di ricette include ova è casgili, cumpresi u latte o crema, è à aduprà mantra. Questu ci fa fora di limiti per vegana, parechje persone cun allergii di l'alimentari, è custumi di kosher chì anu manghjatu da manghjà. (Vede "Avete sapiatu?", Sottu). Ma questa freccia di u ovu, senza lattina - spicciata cù calinnariu di canna è ginger, è cuncizzatu cù l'arruppu purcinu di l'archee - si basa in u rossu di Arborio per stimulà a so cremosità. Enjoy it as a humble dessert or snack, o cima cù frutta è frutte per un culle di culleghju speciale.
Ingaghjate cunsigliu: Assicuratevi di utilizà un veru almelle d'archee per sta ricetta, in lettu di l'ova di cibo. Mi piace à usà un sciroppu Amberu Scuru (qualchì tempu chjamatu Gradu B) per u so sapori profundo è riccu di l'archee.
Perchè u risorse Arborio ? Hè picculi fècimii corti toradi cun bè è imparte una bonita tessitura cremosa à u pudding.
Sapete? A pruibitu di u kosher contru à u misurazione di u latte è di a carne si stende oltre un paniulu o pranzu, cun un periodu d'aspettu entre e pranzi di carne o fermentazione è u cunsumu sussegwenti. A durata di stu periodu di stennionuta varia da secondu u costume di a cumunità, cun i Ghjudei Olandesi chì aspèanu à pocu quantu l'ora, è parechji Ghjudei Ashkenazi (quelli di l'aducazzioni di l'Europa orientali) stendu 3 ore. Un altri, ancu a più parte di Sephardim, aspitteti sei ore. Curiosamente, l'osservatori kosher chì avete manghjatu solu u lattice generalmente pò manghja carne dopu, senza un longu periodu d'aspetta. I pastelli d'età fatta pruponenu una sceglie à a regula, ma a maiò osserva una statura più corta à quellu di a carne.
Chì avete bisognu
- 1/2 cup rice (arborio o altre fugliale)
- u risottu di curtu o di travagliu medium )
- 3 1/2 tazzi di latti di soia (preferibbilmente biologicu, o altru prublema
- substitutu di latti lattini )
- 1/3 tazza di frutto d'arce (preferibile Grade B)
- 1 cuisson di cinnamonu (più extra per spruta)
- 1/2 ghattinuzza di tagliata
- Garnish: cristallisé ginger
Cumu fà
1. Cummindui u rossu, latti di soia, sciroppu di l'archettu, canna, e ginger in un pappu grande è pesciu. Fate ferite, fate finite di calore à bassu è frette nantu à scupartu, affirmendu occasionale, finu à chì u rossu hè tersente è cremosi, è a maiò parte di u liquidu hà sappiutu, circa 35 à 40 minuti.
2. Divide u pudding equitante entre 6 platti di cuncezzione, è permette di coghju à pocu. (U puditu sarà ghjustu cum'è si richezze). Servite caliu, o cogliu ogni platu cù l'embiu di plastica è refrigera.
3. Si pò desiderate, pozzu u pudding cun canna supplementu è guarnisce cù ghenzu cristallizianu prima di serve. Enjoy!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 167 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 55 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 3 g |