Bobalki (ancu scrittu bobalky ) sò balli slovacchi di massa chì pò esse cunsumati cù i boni di u meli è di pepite cum'è una desserta o un pane savouriu cù cipolla è choura (cum'è questu ricetta), generalmente di cena di carne di Eve.
Aviu avutu un bonu email da Walt Gach di Parma, Ohio, chì m'hà dettu di a caccia di Natale / Polonaise slovaque (pezza frittu pate, puledra Polonaise , funghi cremati è pepini di zucca) è sta savuriosa versione di Bobalki. Pò esse fatte cù pasta di pani virtu, ma compru una massa di pani ancu travaglià, è hè un bonu attimu.
Eccu ciò ch'eddu deve dettu: "[U bobalki] Fate sò ... una natura rusticu. ... [T] ùn hè micca stata cumplettata per mè, ma hè una memoria di a zitiddina. Ci sona a casa tutta cun un aranciu maravigliu. I so sapori parveni generale in natura in u Europeu orientale / Slavicu ".
Chì avete bisognu
- Per i chicken francesi:
- 1/2 tazza di acqua (o liquidu di crabe)
- 1 chila chicken
- 1 cipolla medio (chopped)
- Salt à gustu
- Puttata negra à u gustu
- Aghula Chopped to taste
- Coghju à u gustu
- Per i boli:
- 12-16 unei massa di pani virtu (o un tubu di una tenda compru da a pane crostata francese)
Cumu fà
- Per fà u cracu: Cumpera l'acqua o crapa di choura, 1 chila chila, cipolla, u salinu è a pepite, è l'aghju in un forno neerlandese. Fate un bagnellu, fate di calore à bassu è fremenda 1 ore, stirring occasionale, finu à chì u licoru hè quasi fora. Aggiunciu e manciari a sali, stir, coperta, è scambia cali.
- Per fà i bogghi di pani: fassi scurciate à 350 gradi è fate un pezzu di una pappaglia. Aghje u pezza in pezzi mancibili è rollu com'è si facendo breadsticks, circa 3/4 inch di diameter. Tagliate in taglioli di 1 inch-long and roll in balls. Repetite cù a pasta restante.
- Agghiuncenu balli finu à u marruni d'ochji nantu à a cima è e biole di paniate senti un poe "stiff" quand'elle squeezed. Eliminate da u fornu è lasciate 10 minuti.
- Quandu prestu à sirvule, rinfriscà a salsa di crabe chjappu finu à ch'ella principia da prudutte u vaporizzariu. Aggiunce e bole da pasta di moltu è aghjustate bisognu. Cubra, apague u calore, stalla 2-3 minuti, è serve immediata.
Nota: À questu puntu, siddu ùn esse servitore in u cuntestu di una cena di vaghjime di Natale senza carne, tuttu questu hè bisognu di qualchì kiełbasa, è forsi qualchì bona mustarda.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 253 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 959 mg |
| Carbuidrati | 48 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 9 g |