Eccu avemu parlatu chips, cum'è in patati fritte fritte fritte, aka frigge, fora di u Regnu Unitu è Irlanda. Ùn sò micca parlatu di patata cruciata di novu fora u Regnu Unitu chjamatu patata fritte . Chì cunfunditu a socu.
Chips sò una istituzione britannica cù Britani chì travagliendu in modu à migliura di millioni di pranzi chì cuntene chips fugliale di parechje annu.
Chì avete bisognu
- 250 g patate per persona, scorciata
- 1 litru Oli vegetale, manticatu o chiuvutu à coccu - u vostru sceltu
Cumu fà
- Trimate i patati in 1cm fette, poi allughjemu in chip anch'i 1 cm. Pone a patata in un colatore è rinfriscà sottu acqua fridda.
- Piacà chips sbuchjulati è secchi in un pane di acqua fridda, purtate à un foglie furiatilu è fremende à 4 a 4 minuti. Scurciate in un colander è seccu à bè cù un pane di tè o di cucina.
- Calami l'oliu à 160 ° C in una freccia di coccia grapa o un pienu grande è deep. Blanch las patatine uni pochi grappi à u mumentu in u grassu per un pocu di minuti. Ùn marrone più. Quandu sò di paroli siccati è unchi calciduti sguassate da u grassu è di drenu in u papel di cucina.
- Manteneu cuparti è à a temperatura di l'ambientu finu à quandu. Recalentarà u grassu à 190 ° C è fate u fritte finu à oru è croccante circa 5 à 8 minuti. Servite immediata.
Noti nantu à a Cooking the Perfect Chips
Chì Patata for Perfect Chips?
L'elecciò di patata hè impurtante per un bon chip. A patata farina hè megliu cumu hanu una pruduzzione arrosa è secca, fendu l'aiuterà per fritte. Fighjendu u Re Erizzioni, Pattus Maris Piper, Romano o Desirée. Aduprà una bona vegetale o oliu, o se preferite un sapori tradiziunale in usu di tazzi o mantarè. Ci hè pocu in picca caloria, i manni di grassu anu più altu per manghjà menu di elli.
Chì ciatu per Chichi Perfecte?
Iu fù scrittu nantu à i patate chicchi cottu nantu à u grassu di grassu è di a mantarra (nisun debetu). Sti fatte pruduceranu un chitto aromaticu chinu, è si hè stati cura beni u chip seranu crisp è marrone nantu à l'esternu è finamente suave, ma ùn aghju averse à i patatine chjudi chì vanu fora un cuddaru di pezzu, si pruponenu bè.
Chips da u zuccaru cù l'olii vegetali creanu un chip simili, ma sò menu savore è menu di colesterol.
Cronymente ...
- Chips grossi assorbanu oltre oliu da elli chì facenu chunkier chips salutati.
- Chips sò ancu una bona fonte di vitamina C.
- Una parte di chip shopping chips contene menu grassu di un sandwich di maisonese di prawn
- Una parte di fritte di u fornu vi prupona un terzu di u vostru cunsigliu Amuntate di u vitale C
- Un sirvutu di fritte di forcede cù 3 pesce di contu cuntene un terzu saturatu di grassu ca l'truvà in una serve di lasagne
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 138 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 17 mg |
| Carbuidrati | 32 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 4 g |