Pudete avè intesu a parolla Hing o Heeng flotendu nantu à u regnu à l'alimentariu indianu. Chì significà Hing in English? Chì hè Hing è cumu si usa?
Hing o Heeng hè a parola hindi per Asafetida, chì hè statu ancu cunnisciuta com'è piccatu di u diavulu è pudore. (Hè cunnisciutu ancu com'è asant, alimentu di i dii, jowani badian, hengu, ingu, kayam e ting.) Hè una sustancia bruna marrone scura chì hè di e razza di Ferula, chì hè una legna perenne chì cresce principarmenti in India ma ancu in Iranu è Afganistan.
Vi prupone da u fondu di u fonbigliu gigante, essenziale. Hing hà un arriccatu puntuu è piccatu chì hè primu, ma hè assai perfumanu quandu aghjunghjenu à l'oliu caliu o a glandu di mantene diluitu à temperà un pianu o in un pane. Qualchidunu dicenu chì quandu si cottu hè u fragnu di porra. Hing hè ancu usatu cum'è agente in a manedda.
Quandu ci hà incù cù caldi turmericu, hè comunmente truvatu in curri di lenteja cum'è dal, cù altri pezzi vegetali. Hing pò esse adupratu per salute da l'alimenti chì troppu sour, dolce, salatu o piccante. Ùn sò micca stati cunsulsati cù cipolla è agliu sicondu i normi yogichi, chì dicenu chì creanu letargia.
In cucina indiana, hè utilizzatu principalamenti per i so propietati digestivi. Hè aghjuntu à l'alimentari chì sò pensati chì sò gasificanti o gasali chì facenu a natura, per fà più faciuli di digià ... alimenti cum'è currie è fagioli. Hing o Heeng pò cumprà in ogni locu di l'alimentariu indianu, in forma di lumbe o pesche.
In i Stati Uniti, pudete truvà in un polludu o mischju cù u triple.
Un pocu hè tutte ciò chì avete bisognu, ancu chì Hing hè una spezia assai potente. Hè cusì stagenti chì a maiò parte di a ghjente stampatu in i cuntenbi straggi. L'aroma hè una misura di cipudioni è di sulfu. Ma sapete chì un coccu hè più listiu.
More Uses for Hing
Hing ùn hè micca solu usatu in manciari in India.
Ci, credi chì pò aiutà cù e pedichi di rinoches è bronchitis. Quelli chì in Egittu anu cunsideratu un diureticu, mentre ch'ellu pò aiutà cù ultraculori è a tazzula in Afganistan. Hè dinò utilizatu per contrule tuttu di l'asma, a grippa è un contraceptive.
Ci sò parechje altre usi micca nutizie per Hing. Pò esse usatu com'è un assassinu d'arbre, caccia di caccia, trappula di focu, o rimpatrianti spiritu à secondu a cultura.