Amparate cumu pudete e so pastizzante da manghjatoghja in funziunaria per serve à u scanu, lunch, o cena. U zuccherinu facilita à fà i biscotti di a zampa è offerte picchì aghjunghjenu l'acid à a pasta. Hè l'acidu facilità à prevene u gluten, a prutetta in a farina, di furmà troppu. È assai glutina in castagni viaghja biscotti rossi.
A farina di caccia hè aduprata in sta prezzione perchè ùn hà menu prufanita di a farina norma per tutti, chì facenu i biscotti cari più terni. È a crema hè aghjuntu perchè u grassu si aghjunta à e molécules di gluten; torna, facennu finta li vaccini.
Hè impurtante chì a mantena, a latta è a crema sò assai friddi à i farine à l'ingredienti secchi in sta ricetta. Ingredienti friquinti mantene a mantova in pezzi accussì picchì, chì si funnu cum'è i biscotti cinsaloi, i castagni scrive sgabelli frischi.
Servite di sti biscotti maravigliosi da u fornu cù più burru, marmellata o meli, è uni pochi di ghiaccio.
Chì avete bisognu
- 1-1 / 4 tazzi alla farina piattu
- 3/4 tazza di torta
- 2 cuisson di pate pasticceria
- 1/2 cuisson di tina di soda
- 1 zuccaru
- 1/2 cullerilla di salsa
- 2/3 tazza di mantra, fridda
- 1/2 tazza di freccia di latta
- 1/4 tazza di crema friquenti pesche
- 1/4 tazza di burtina fridda
Cumu fà
Preheat oven à 425 ° F. Assicuratevi chì u furchetta di u forchettu hè in u mediou di u fornu.
In un grande cunta, combina a farina (assicuratevi di mette in corruzione !), Farina di pane, pate e pasticceria, baking soda, u zuccheru è u sali. Imbuligheghja cù a cuculla o di fila di filu finu à cumpimentu.
Trimate a latte in frusta è pate in a farina.
Aduprate u cunsiglii di i vostri ditte, duie cutte (fate un filu in ogni mano), o un licore di pasticceria, ripara la butte in a mezora da a farina, finu à chì pareva cornmeal, cù parechji pezzi maiori di mantra sempre visibili.
Quandu avete principiatu stu prucessu, pare chì ùn serebbe mai u travagliu, ma mantene cun ella! A proporzioni di farina à grassa hè curretta.
Dopu pozzu trasfurmà a mugula di lignu è a crema pesche cun un forchetta finu à chì a mutazione si forma un bulu suave è peggy. Ùn aghjuntevi micca a massa o ancu i castagni sò duru!
Pone a pasta in una superficia di travagliu ligne à lacrima è si sparte in 12 raghjoni ugguali, cù mani addulatu.
Suggerimenti i pilami di massa cù mani floured uni pochi volte per sguassà e formule in bundeddi stritti, poi pusendu ognuna in una stile di galletta ungreased da 1 inch apart.
Brush a cime di i castagni cù a butta fuga. Agghiunciu à 425 ° F durante 10-14 minuti finu à chì e cime di i castagni sò brunu marroni . Brush cun più di butter e serve immediata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 217 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 44 mg |
| Sodiu | 383 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |