Avocado raita hè a versione indiana di guacamole è sapi gustosa cun quasi nunda. Questa indiata ricetta avocatu combina spiculi e iogurt indi cù un dip diversu è diventate u calore aggressivu più di pezzu chili rougliu è chilati verdi piccati.
Un pianu di fondu à raita: hè un caprettu fattu di iogurt è d'altri spezii chì sò sbuchjeri cù legumi cruciuti o greci, o à qualchì culle. Raita ùn hè micca solu un platu Indianu; hè un platu di pachistani è bangladesi. A principalità di raita hè u iogurtu, chì hè cunnisciutu ancu com'è u curd.
Raita hè spessu referita com'è cundimentu, ma hè assai distinta di i cundimi chì l'avemu cunniscenu in i paesi uccidintali. Raita hè stata adupirà o cuntrastà i spezii cali in curri è kebabs in cucina asiatica. In l'India, veni usatu in particulare in un caprettu è spessu torna cù chips o flatbread, cù chutneys e pickles.
Una larga varietà di cuttimi pò assicurà a raita, secondu a ricetta o a regione induve l'urdinariu. Chissi sunnu include foglie cumin semillas, mint, chaat masala o coriander. Cilantro hè un altru sustitutu interessante per sustituverà a raita. Una varietà larga di ricetti raita, da a patata raita è da pumpkin raita à a carota di raita è di a razza bianca. Mango raita, banana raita e pomegranate raita sò un pocu varietà cumuni di raita di frutti.
Chì avete bisognu
- 2 Avomi malati
- 1 cipolla medium size (picatu finamente finamente)
- 2 tomates medium size (finamente finamente chopped)
- 1 chili green (finamente finamente chopped)
- 1/2 cuisson di chili red pedo
- 1 cucù di cucumber cumin
- 1/2 tazza friddi frischi frischi
- 1 tablespoon tramonto di limonu (Juice di meza limone)
- 1 tazza di iogurt (frescu, unsweeted, battezza finu)
- Sal di Dash (o à u gustu)
Cumu fà
- Eliminate a carne è a pusterità da l'avocatu è i mette in un pappagallo. Mash l'avocati finu ca sò case stati.
- Aggiuncinu a cipolla picata, u pumadoru, u pumu verde, tutti i spezii, u zucchero di limonu è u coriandro picatu. Imbastu finu à chì tutti i ingredienti sò blended.
- Aggiunce u iogurtu, u salitu à u gustu è date à a cunfluenza in a mezchezza di l'aguacate.
- Chill the mixture in the refrigerator and serve.
Questa ricetta di Avocatu Raita pò esse furnitu cù parathas per un manghjatu sanu. Pudete vulete aghjunghje altre spezia in o pochi pocu. Un à pruvà hè cilantro, chì pò aghjunghje à questu per u sapori ancu più. Alcune di a ghjente stampate u pruduttu o a crema agria comu una alternativa à u iogurt. Pudete esse mischjatu à a mane o corse cun un processore di l'alimentariu per una tessitura ancu più suava.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 135 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 4 mg |
| Sodiu | 72 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 3 g |