A porch piercing favure - Fen Jen Ro

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Fen Jen Ro- Steamed Pork Belly in Rice Powder Recipe

Fen Jen Ro (粉蒸肉) hè un pezzu chì a mo famiglia sana assoda assai. Infatti u mo maritu li piaci assai quandu mi persone dite chì vole di manghjà, più di u 50% di u tempu, ellu diceraghju Fen Jen Ro. Ùn hè solu Fen Jen Ro l'assolutamentu deliciosu hè ancu assai piacevule per preparà in casu dura à 2-3 ore à volu. Ma fiducia, u gustu di stu platu hè stupente.

Ci hè parechje diverse urighjini è storii nantu à stu pane. Unu di i me cuntzelli preferiti hè nantu à una coppiu chì curria un ristrettu ristrettu chì avia un poviru cummèrciu. U maritu hà avutu un ghjocu ghjocu di ghjocu è quandu a so mòglia un ghjornu li dettiru qualunqui soldi per acquistà parechji platti è cibu di u mercatu, invece di spulallu nantu à u ghjocu. Quandu turnò in casa a so mòglia era furious è hà avutu una lotta grande. Dopu a lotta duv'elli eranu veramenti famiti ma ùn avianu micca manciari di manciari. U maritu, impauriti, si ricurdò chì hà pigliatu un porcu, ci pigghiau u porcu in salsa di soia è ellu cullò qualchi lotus si stalla di mantene l'alimentu (eranu tantu poviri, particularmente dopu chì elaburava l'ultimi soldi) ùn anu mancu tazze o pranzi. A moglia steamed the pork è quandu l'impanzèndine hà scupertu u porcu era veramente licentu è chinu di a fragranza da a lotus.

Ancu s'ellu ci era un veru licentu è smeltatu grandi, ùn avia un certu gustu, u cumandenu cun u pezzu di rossu glutinoso è spicchitu, steamed it again è era ora tutta deltu. Tandu sò sirvutu à stu pranzu in u restu u persone di caminu da afar per manghjà sta maravigliosa Fen Jen Ro. Hè dinò a pupularità u maritu anu sappiutu di sminu di u so usu di jocu.

Fen Jen Ro (粉蒸肉 in Chinese) hè più facilmente traduzzione in "Puerda Salsa Salsa in Arrì in Puerdu cù Patata" è incù manghjendu stu pezzu in i fimmini chinesi è tai tai Taiwanese. In e casei tai Taiwanese è Chine, a maiò parte di a ghjente tende di coccia stu platu in un cocciu arriciu di rossu. L'asprista di e ristorante hè di pudè piacè di qualcosa à qualcosa. Pudete ancu aghjundo un pastele si vulete. In ogni modu, sceltu di utilizà un vaporetto di bambù è di parlerà à fà stà à stu pianu per i persone chì ùn avete micca un cocciu di arriccia in casa. Sì ùn avete micca un bambù di vaporetto pudete aduprà un pappacciu di pruvà à calà è cundite u vostru Fen Jen Ro in a tazza, palesa accugliendu cun film accugliendu è mette nantu à u rack è steam in u wok.

Ingredients:

800gh porcella Belly

250 g di patata dolce, sbuchjata è fetta in 1 cm di grossu

150g de jenrofen ("蒸肉 粉". Hè un tipu di pezzu di risu chì hè solu usatu per questu platu. U pezzu di risu usatu per boli risicati o altre platti hè tutte di modu distintu)

Sementi:

1 cucurrucucu, salsa beans

1 cuisson à Doubanjiang

1/4 cullarone di culla cinque spice in pozzu

2 zuccheru

70 ml di salsa di soia

1/2 arance ricetail wine

1/2 cuisson di ghiaia, finamente chopped

1 cipolla primavera, corti finamente chopped

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Jenrofern

Questu hè u poltu di Jenrofen ch'e aghju utilizatu per sta ricetta.

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Step 1

A slice porch belly in 5cm wide and 1cm in grues. Marinade cù tutti l'aromi durante almenu 1 ora

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Step 2

Place Jenrofen sul planche.

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Step 3

Abbrunà a bocca di porcella cun pugnu jenrofinu / u pezzu di rossu è lasciarà fora

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Step 4

Preparate un vapore di bambù à 21.5 cm di anch'elli o un pesu fugliale cù u tavulu simili è fèndulu cù un pappagallo. Pòglia un capru di patata dolce à u fondu di u bambù.

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Step 5

Stà u restu di u bambu in steamer cù a bocca di carne.

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U 6

Sprughjendu un pugnu jenrofinu extra nantu à a tappa è cuprì cun l'attrezzante di bambù.

Pujene un rachjare di vapore in u wok è pour 1 litru di acqua à u wok. Furmà l'acqua per dipoi u passu 4 nantu à u rack è cogliu tutta ciò chì tocca à u toccante. Turn the gas power into medium and steam it for 2 hours. Truvate certi volte, ma assicurendu chì ci hè sempre acqua in u fondu di u wok