Questu d'amelette d'arghjentu è riccu, d'aliva verdura hè bella nantu à verbe più amari, cum'è radicchio è endive. Fate chì l'insalata di invetru brilla cù un pesu purpurinu di u furmagliu finamente gratatu.
Stu vestitu pò ancu doppia cum'è una sguizzita di diliziu senza calda è diliziosa per crudités o di spàrghjela nantu à i crackers o pane tostati per i corsi d'uttini rapidi.
Chì avete bisognu
- 18 olivi medievali (verde)
- 1 agliu
- 2 cucchiati
- oliu d'oliva (virgola extra)
- 2 cullenade di u zùccheru di limonu o l'acitu (u vinu biancu o l'acitu di sherry sò una bona scelta)
- 1 sal dash (salata di mare fine à u gustu)
- 1 dash black pepper (fresh ground, to taste)
Cumu fà
- Sì ùn sò micca cunfittati, foglie l'alivi .
- Acchianate l'oliu è l'agliu in pizziconu in una pasta, appicienti in un mortero e u pacche, o pulse in una licenziale.
- Bichetja o intruduce in u oliu d'oliu è di limonu o l'acitu. Agghiunisce u salinu è u pebbullu à gustu. (Pudete ancu fà questu in un licenziale s'ellu piace.) Utilizà u vestitu immediatamenti o coperta è chill up a week.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 228 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 121 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 4 g |