Anmitsu hè un postu japonese classico chì hè spessu disfigatu in i mesi più caliu di a primavera è l'estate. Hè una bonita combinazione di textu varietà cum'è a kanten jelly firme, i frutti dolci è un paste brutale dulce di beanu (tsubuan).
Mentri i cunnessione di classificazione anmitsu includenu a marmellata, fruttu è babbi rossi, altri prudutti chì ponu esse cumposti da stu fruttu include ice cream (pruvate banca o tè verde), è zucchetti dolci dolci o mochi cum'è shiratama dango o chi chi dango mochi.
In quantu à u fruttu, quasi tutti i vostri cunsiglii di i vostri frutta prediletti sò sicuru d'amparà u palatu, ma u fruttu standard di conserve sò frutti è l'aranciu mandarinu o ancu un cóctelu di frutta. Ogni idee di frutti freschi inclusi kiwi, fragole, laranje, frutte, dolce, melone, uva (in particulare quandu fracenu à a mità) è / o ananas.
A gelatina chì si usa in anmitsu hè una marmellata vegana cunogna in cucina japonaise com kanten. In inglese, hè cunnisciutu in agar inglese, also called agar agar . Hè fattu di alga russa è hè vindutu in forma desidrata.
Articulu editatu da Judy Ung
Chì avete bisognu
- Per a Kelly Jelly:
- 1 2/3 tazza acqua
- 1/2 stick kanten (agar agar, o 1 sustitutu cù 1 zucca di agar agar agar)
- 1 à 2 cullenade di zuccheru, aghjustate a quantità per adatta à u vostru gustu
- Per l'aranciu:
- 1/4 tazza di acqua
- 2/3 tazza di zucchero
- Opcional: 1 settimana di zucca di limonu
- Per i Toppings:
- 1/3 tazza anko (pasta beanca)
- I frutti di u vostru sceltu (fette, fette anchormi, uva, ciliegie, tagliati kiwi, fette, fette di lignu è / or mandarin)
Cumu fà
- In un grande tastu, maceratu l'attu di kanten (agar agar) è 1 2/3 tazzi di acqua per una ora, o finu à strughjatu.
- Squeeze suavanu e di cantà in pezzi petite.
- Aghjunghjite l'articuli di kanten o kanten pùtru in 1 2/3 tazzi d'acqua in un panu mediu è portanu à fogghiu, affichemente. Turn up the heat to low. Cremona finu à chì u kanten dissolve bè, affughjendu.
- Aggiungi u zùccheru è fiava bè Pouru u lìquidu in un cuntaineru flat è cool to firm.
- Per fà u zucchero, mischjà 1/4 tazza di acqua è 2/3 tazza di zucchero in una puchina è calore per dissolve u zuccheru. Aggiuncenu zucca di limonu si piace è friddu u sciroppu.
- Cut kanten gelatinine in tazzi. Servite cantella è frutti in pienni individuale. Pour syrup nantu l'ingredienti è cundizione cù anko .
Ricette Tips
- Utilice u pasta pruninzia di pappuluzza, prussiana, o tsubuanu (ferrie rossu rossu) o koshian (pasta di beanu grùassu suave), secondu a vostra preferenza. Questu hè dispunibili à vendita in a secca fridda di i giapponese è di altre butterie d'alimentariu asiatica. Pane in canna piazzava bianca hè ancu dispunibili.
- Per u fruttu, pruvate à aghjunghje fruttu frescu è cunservatore. Granni frutta in biscuttante per pruvà macinatura in mandarin orange sliced and peach slices.