Questa risposta sana à i castagni di casgacciu di cachu di casgiu hè fatta sola cù solu quattru ingredienti - farina di granu in tarri , olevinate in rolate, mantega di mannusca è acqua.
Anu durà per una settimana à a temperatura di l'ambienti quand'ellu hà tenutu in un cuntinuu cuntinuu. Oltremente, fate guardà o dispostu di quattru trè simani in a frigorifia o à sei mesi in u locu. Assicuratevi scumpressate i biscotti prima di scacciallu cù i vostri amici canine.
Se u to puddu hè chjuchju, utilice un corta cookie. Sì l'amicu di l'omu hè un brute burly, facenu gallettini più grande.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi di farina (trippu tutale, vedi a nota, sottu)
- 1 tazzu d'avena (rotolo)
- 1/3 tazza di manufa di soia (liscia o chunky; vede a nota, sottu)
- 1 1/4 tazzi acqua (calda)
- A farina addumata per rotanti
Cumu fà
- In un tastu grande, ghjustu una farina di piumente d'altru è patevule cuminciata. Imbulighjate in u manghjusciu manufrittu o chunky è l'acqua calenta cù i vostri mani, una cucara di lignu, o un mezcladoru. Se a pasta hè troppu peggy, aghjunghje più farina. Se a massa hè aggradèvule è brusgiate, aghjunghje più acqua.
- Amassi a pasta a mano o cun un gancho di massa in un mezchemu di stand. Circundendu à una bola è cupèrtela cù l'embiu plasticu è lasciemu restanu 15 minuti in u prugettu.
- Fornice di calore à 350 F. Di u fugliu perchinu à friscu, fate a pasta in 1/4 inch thickness è cutturati in formi cù corelli di cucina di scelta. Pruvate un corru di guleschia bone.
- Siccomu a pasta ùn si spargiu senza pudere, pudete taglià i biscotti corsi vicinu nantu à u paperu pergamoso. Elimine rutta di massa in trà e forme. Pigliate u pergaminu in punta à i ghjuvelli oltre è trasfiriu a un pappagallo. Repetite cù a pasta restante.
- Curnutu 40 minuti. Per i risultati megliu, dopu chì finiscinu furmulinu, aprireghjanu u fornu è lasciate à pusà nantu à u fornu per fridini. U siccatoghju chì aghjunghianu, più longu saranu freschi.
- Se ùn pudete micca esse cresciute à crisp up di a sola ghjornu, dopu a ferraghja, rinfriscanu à un raffu di filatu per friddà cumplittamenti è trattate u to cuddaru à un bocca senza culpabiltà.
Nota: Se u vostru ghjugliu l'allergii di u triple, pruvate per esse cun una altra farina, cum'è a farina di rossu o patata, ma a quantità di l'acqua puderia esse agitu. Se cacahuè sò un allergii cunnisciutu per l'amicu di l'omu, pruvate u so mantellu di soia, o un mantellu nut differente.