I Chjucu Persone Donna Barrow di u vostru Platu o Mi cumunu din fabuloso fusion asiatico-latinu taccu inspiratu da i camicani alimentarii über-populari in Los Angeles. Donna anche u steak marinati in una tortilla di mafia steamy, a cima cumprata cù un slegu unicu di col Napa, beet golden, porch sautéed è ginger.
Chì avete bisognu
- 2 liri
- perchè chjappu (trimmed)
- 1 à 2 cucchi salotti chili
- 3 cuppa di zuccheru
- 3 craimi alli (scumpressu)
- 1 ginger (zucchero)
- 1/2 cup d'acetu di rossu
- 1/2 tazza di salsa di soia (suttumulu)
- 2 a 3 cuisson di langue oliu di sallacci sesamu
- 1 tazza di scalti (piccu, più extra per guarnitura)
- 18 à 24 mini tortillas
- 1 ricetta Golden Beet, Leecu & Ginger Slaw
- Garnish: cilantro picatu
- Guarnita: sèsam
Cumu fà
- Limpi è preparanu bagnu staggeru per marina, eliminendu qualsiasi stinatura è fucale.
- Cogliu ottu ose ingredienti in un grande cunghjettu, è battimò un pianu finu à assuiculate. Pour l'addevu in una grande sacche di plastica zip-top, riservendu ¼ cup per più tardi. Puttene carne in borse. Cunfrachjata è frigate durante almenu 30 minuti è finu à 24 ore.
- Quand'ellu hè prontu à preparalli, rinfreschi un bistecchinu da una sacchetti di plàsticu è scorri a marina. Pigliate à steak per arrivare à a temperatura di l'ambienti prima di coccia, circa 30 minuti.
- A parfetta di caldera o parchjula à u focu medium-high, è spray cun sprej di coccia non-stick. Puscia un bistecchju nantu à a parrilla o parrilla, è coccia à 3 minuti in ogni uitu. Baste bàrdite cù marinata riservata è seguite a parrilla, finu à chì a salsa aggueresce è glacerie a carne.
- Eliminà steak da u calore è permette di restà 5 minuti. A slice contra u granu in trisciuti.
- Cuccari individuali nantu à u quemadori pappagallo o in microwave entre i paper towels fusti. Mantene calde in una tortilla consiglia o in un pappagallo di draper francese. Utilizendu duie tortillas per tacchinu, aghjunghje 3 a 5 piezzu di u bistecche, è dopu cullighjate a Beet, Leecu & Ginger Slaw à nantu. Garite cù cilantro frescu, pomi di sésamo, è di calore aghjustatu, salsa di chili picurinu.