Se ti piaci u cammimi scampi, questu quì hè a ricetta di ganso grillé per voi. U primu mannarinu à a mezzo di u salottu - una misura di mantra, oliu d'aliva, l'agliu, u vinu biancu, è l'arbe-è da quandu finissenu a coccia sò spugliati da a salsa restante (o pudete serve à u locu). Questu ci dà una dosa duppia di u gustu di a mantegatura alla dilettante.
Pudete sirve a cammarera cum'è parte di u pianu principalmente nantu à pasta o arricoltu o serve ancu cum'è appetizers à u vostru prublemu vicinu.
Chì avete bisognu
- 3 liri gambu raw jumbo (sbucciati è diverti)
- 1 tazza di mantova (funnuta)
- 1/3 tazza d'oliu d'oliva
- 1/4 tazza di zucchero
- 4 dente d'agliu (piccatu)
- 2 cuppa di vinu biancu seccu
- 2 tablespoons fresh juliet (chopped)
- 1 tablespoon basilica fresca (finamente chopped)
- 1/4 culler è di salone
- 1/4 ciudella pappatura negra
Cumu fà
- Place shrimp in un tastu grande. In un pezzu solu, combina l'ingredienti rimanenti per a salsa.
- Divide salsa à a meza, è pour a meza di u salsa nantu à i ganbi. Suggeranu a mantene, copre è ponu in a frigorifiche da 30 à 40 minuti.
- Preheat grill à medium heat. Arrange shrimp onto skewers. Pruvate d'accade 5 o 6 nantu à ogni schewer. Ùn soprappiate.
- Scogliu nantu à a parrilla è fate per 2 o 4 minuti per ogni passatu. Quandu i Gambrinus ùn vedenu più trasparenti, piglià un tinte rosu, è a struttura hè firmu, sguassate da u calore.
- Intantu, calènia fendu a mità di a salsa in una padedda nantu à u focu finu à caldu.
- Assicurà gambelli scelta nantu à una platter è o chiuvutu a salsa calde nantu à a cima o serve a salsa calza di u cantu. Adduppà cù basilula addutata extra o prugettu.
Tips è Variations
Sì avete usatu schieli di legno, avete bisognu à l'acqua per almenu 10 minuti prima di usà. Questu averebbe impedisce à chjudaranu nantu à a grill. E sese esse aduprati schieli in legnu o di metalli, vi vulete mantene un latu di a vostra parrilla fresca, se possu, è pozzu u schernu nantu à a parrilla, perchè i cammimi sò sopr'à u calore è u restu di u spetu ùn hè micca. Questu modu a basa di u spetu ùn hè micca troppu calore per u toccu.
Sì ùn site micca quellu chì hà spirimintatu à grillari gambarinu, sia cunuscenza chì si cuglianu prestu. Assicuratevi di guardà ochju nantu à i brochette è i sguassate di u calore finu à chì sò rializate. U caminu crustatu sarà forti è rubbery.
U zuccaru di u liceu aghjunghjenu un toccu parlendu à sta ricetta, ma se prifiriscia un sapori più tradiziunale pudete cambià di u zucchero di limonu. Pudete ancu eliminà l'albaulia si intenevanu riproducià un clamaru scampi classicu. È cum'è pane crudu hè l'accumpagnamentu perfettu per u cammimi scampi, un bonu pocu di pane hè l'ideale per serve à u latu cù queste gambe d'oliu à ajonchi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 805 |
| Fatta Total | 54 g |
| Saturatu Fat | 26 g |
| Fat Unsaturated | 22 g |
| U colesterulu | 642 mg |
| Sodiu | 1.453 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 66 g |