Un merengue dulce hè u toccu finitu perfetto per issu cuddinu di carameddu. U furmagliu hè furnitu in un capelli di pieve di coque, o u crosu di u processatore di l'alimentariu cume in a ricetta, o l'utilizanu un capre di pasticceria frozen o refrigerat.
Chì avete bisognu
- Per a SCRUST:
- 1 1/4 tazzi di farina piattura (
- 5 1/2 ounce )
- 1 zuccaru
- 1/2 cullerilla di salsa
- 4 uncesi senza butta senza salte (fridda, cut in small pieces)
- 3 à 5 spese di acqua (friddi di friddu)
- Per u Caramellu Racciu:
- 3 ova (siparati)
- 1 1/2 tazzi di latti
- 1 tazza di zuccherinu brùalu (impastatu)
- 5 cullenade di farina piattura
- 2 tablespoons butter
- 1 cuisson di vanilla
- Per u Merregiu:
- 1/4 cullenette crema di tartari
- 1/3 tazza di zucca di cunfitterie
Cumu fà
- Secca: Comu u 1 1/4 tazzi di farina, u zuccaru granulatu è u sali in a tazza di un processore alimentariu. Pulse uni pochi volte per blend together.
- Scatter about half of the butter pieces chilled on the mixture of flour. Pulse circa 6 ora. Aggiuncenu e prisutte restu di butta fridda è pulse 7 volte. Avete avutu una mischju brutta cù qualchissia di u mantellu di u tagliu di chini.
- Spruce 3 tablespoons di l'acqua di ghiaccio nantu à a misura è pulse duie volte. Aggiuncinu più acqua di ghiaccio, pochi cullarone à u mumentu, pulsendu parechji volte dopu ogni aghjuntu. Quandu a pasta hè sempre piazzata, sguassate à una superficie ferita.
- Pìcchianu a pezza a pezza solu per fà forma in un discu. Scopre in wrap plastica è fìrranu a chjirchitu durante uns 30 minuti.
- Piglia a pasta moltu nantu à un circhiu circa 12 cm di diàmitru, affinchendu a superficie è a pasta impastu pruteghja per avè mantenimentu. Piglia a pasta in a pie plate è flauta i viti com'è vulete. Frigugliate a crosta finu à chì site prontu à cocchi.
- Per preppezione a crosta, fretce u furmulu à 350 gradi F (180 gradi C / Gas 4). Linna u fondu è i costi di a cunfrunta cù u pergamena di carta o foil. Fate u pastellu nantu à 2/3 a 3/4 full with beans secchi o pesche di pie.
- Agghiastezza u pezzu per 20 minuti. Eliminà da u fornu è caccià u pesu di pezzi è u papulu o carta. Pinzà a crosta in tutti cun un forchetta è torna à u fornu per cocchi à 10 minuti, o finu à chì a pasta hè aggradèvata.
- Chjama sempre in un rack è poi pienghja cù u caramellu à rientre (sottu).
- Calami u fornu à 400 gradi F (200 gradi C / Gas 6).
- Remploniu: Pete circa 1 1/2 inch di acqua in a panetta di fondu di una caldera doppiu è portanu à frette nantu à u focu medium. Reduzza u calore à bassu.
- In un pappu mediu, beate i lati d'ovu; aghjunghje u latte è ghjustu finu à bonu.
- In u panellu supranu di a doppia caldera, combina a farina è u zuccherinu brutta; mischjà bè. Aghjunghjite a 2 cullizzioni di mantra è a vaniglia, incù l'ovu è a mezcla di latti. Pujene u panu nantu à u pane di fondu di l'acqua fiscale è cocelle, remichendu in constantemente, finu à chì engorda. Pour el rimezzu in u cunceta di pie pie.
- Meringue: Preparate merengue. Battaglie boiati d'ova è crema di tàtaru finu à scuru. Aglañablemente, agghiunce 1/3 tazza di zucchereri di cunfrisioni è cuntinuate a palluzzà finu à l'altri piume stiffi. Scrivite un merengue nantu à u rinfriscu, si sparghje u dirittu à a crosta.
- Focu in u fornu pre-furne per 10 minuti, o nicely finu à chì u merengue hè biancu arricatu.
Aghja ancu aghju
Capriccio di Creamy Butterscotch Con Crema Chimica Topping
Spiced Buttermilk Pie
Lemon Chess Pie
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 442 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 121 mg |
| Sodiu | 511 mg |
| Carbuidrati | 55 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 7 g |