L'armata hè a più prublema più importanti in l'Australia è a Nova Zelanda è a rack d'agnellu hè unu di i corti più preziosi è offerti di carne. I Racks sò simplici simplici per preparalli è sgruppa à coccu.
Questa ricetta accupa u rack in una crosta d'apenma di l'arba di miele di mustarda. Hè un attrachimento doddu di caccia è cusì faciule di preparalli, vi serve nantu à u novu è di novu! Assicuratevi puru avè a nostra Guida à u Cecu .
Chì avete bisognu
- 4 grossi patate gialli
- 1 big sweet potato
- 1 cipolla spagnola
- 1 bulb alla sana
- 2 tablespoons d'oliu d'oliva (per i verdura)
- Salt à gustu
- Pomme à u gustu
- 5 dente d'agliu (finamente chopped)
- 1/2 tazza di breadcrumbs
- 1/2 tablespoon d'oliu d'oliva (per l'agnellu)
- 1/4 tagliata di sal marina
- 1/2 cucurrucucu
- romarin (finamente chopped)
- 1/2 cuppa spiaggia
- 1/2 tablespoon Dijon mustard
Cumu fà
- Fornice di caloru à 350F.
- Trimate a patata è i patate in pezzi di 1 inch inchariu. Trimate a cipolla à mità è caccià a caghutula di a pelle.
- Poita 2 tablespoons oliu d'oliu in una vacanza di furmagliu. Pone a legumia, cumprendi u tutale di l'agliu in unceched, in a guantera è capelli in l'oliu. Sprinkle with salt and pepper. Agghiastezza i vegetali nantu à u fondu u forchetta durante u 45 minuti.
- Quandu i panii sò stati bagnati durante 15 minuti, intricciate in un pappuluzzu u 5 prugne d'oliu piccu, pani frischi, 1/2 spinafu, oliu d'oliva, u salinu, u rosemary, u melore è a mustarda Stir bien finu à ch'ella si forma una pasta.
- Spread the paste evenly nantu à u cordero rack. Quandu i vegetarii sò stati culinariati per 25 minuti, pusendu l'agnellu in u fornu nantu à i vegetali. Questu permetterà e drippings per cullà cù e ligumi.
- Pranzu u verdure è l'agnellu per 20 minuti più per carne rara o 30 minuti più per bè fattu.