A barbecue in u cori di u Texas ùn hè micca ughjatu in u Sud, in i piantagioni, cù a porch. Era l'invenzione di l'immigranti tudischi è ceccanti chì si vultonu à i taglioli di carne di a vitedda cum'è i pettini è di u saccu cù a capra è a furmone per fumà. L'aghju sempre hè statu simplicità è salsa, anche a lucazione per a popularità, era quarchi tistimuniatu. Questa salsa o dip è una cosa assai diffirenti di i salsi dolci è dilussi di u Texas orientali. Più cum'è una salsa fina, hè adupratu per di scupi carni affumicate per aghjunghje l'umidità è u gustu. Dàtene pruvà s'è vo vulete riunione i barbari di i tempi.
Chì avete bisognu
- 1 tazzu di dripps di carne (o caldo di viteddu di sodiu)
- 1 tazza ketchup
- 1/2 tazza di acqua
- 2 tablespoons riprisentate di grillu di bacon (o latte funditu)
- 1 à 2 cucchi calori (cum'è Tabasco)
- 1 cucurrucucu in salsa di Worcestershire
- u salinu è u pumperu à u gustu
Cumu fà
Cogliu tutti l'ingredienti (cagiunendu salinu è pimentu) in una grande vasetta. Purtate à un bracciu da licinziu, trascendu finu à cumprimentu cumpletu. Aduprà 30 minuti aduprà u calore à un cattivu simmeru. Reduce à a mità (o so). Agghiunisce u salinu è u pebbullu à gustu. Servite calde nantu à a parte di carne affumicata cum'è pieno .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 28 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 218 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |