Pruvate una vetru sceglienu sàviu
No sorpresa, u zuccaru hè u dimòniu per tutti i dieters. E pi bona raggiuni. A caluri sughjettu di Zuccaru wreak havoc in livelli di insuline, pò aggravate e prublemi di salute è pò ghjucà à parte in nutturni senza ghjornu, senza fundate l'aiutu in l'accumulazione di quantità extra. Allora, quandu un amatoriu di vinu decide di vigilianu l'ingaghjamentu di zuccaru, hè solu naturali per vede circà quale i vini contientanu a quantità minima di zuccaru residuale.
Zucchero in vino
U vinu hè fatta da u prucessu di cunvertisce u zùccheru innate di u vinu à l'alcohol nantu à a fermentazione.
Dìbbite à dì chì, se a fermentazione di u vinu hè firmatu prima chì tuttu u zuccheru hè cunvertitu à l'alkohol, u vinu hanu duvutu più azùgere residuale è gustu più dolci in u palatu. Molti vini dolci dolci, vini di vindemii tardi, vini fugliali è molti ravioli riggie cù nivuli d'alkohol (sottu u 11 percenticu di u alcoolu in volumu) cuntene altri nivuli di zuccaru.
Sugar Levels in Vinos
Sì u preferitu u vinu biancu nantu à u vinu biancu o vai per un vetro di bubbly, ci sò certi tipi di vinu chì sò nivuli più minimu di zuccaru residualu. Un fattu impurtante per nutà chì hè a drier u vinu, più bassu u cuntenutu di zuccaru chì a maiò parte di u zuccheronu hè stata eliminata (da esse un vino "dulce" di "seccu") durante a fermentazione. A prussima volta hè vente shopping o cumanda à un vetru à u bar, tenendu cunsiglii in mente.
- Vini Secos: Ogni vini rossi sechi è vini bianchi sdrucianu tendinu à esse in niveziu di zuccaru residuale, pianu in 0.1-0.3% di zuccaru per litru (o 1 à 3 grammi di zuccaru per litru di vinu).
- Vins Semi-Off-Dry: Questi vini sò in u mità, cù quantità di zuccaru chì fate entre vini sechi è dolci. Di genere, questi vini anu u zuccatu residuale di zuccaru à u 1 à 3 per centu di zuccaru (o 10 à 30 grammi di zuccaru per litru). Per via di questu, i vini semicircusi o sopra ùn sò più dolci nantu à u palatu.
- Champagne: Quandu vene à vini spumanti, optò per vinu spumante, brut, extra brut o Champagne spumante. I nivuli di u zuccheru residuale seranu in u 0.6 - 2. 0% di zuccaru per u litru (o 6 à 20 grammi di zuccaru per litru di vinu), cù u bruttu grossu u vinu più sicariu è u più bassu in cuntenutu di zuccaru.
- Vini Fortificati: I Vini Fortificati (cum'è Port , Sherry è Marsala ) pò pense in u 15% di u zuccatu residuale (o 150 grammi di zuccaru per litru) ma spessu run a little lower in u 5%.
- I Ciaventi Latti Cose: Cum'è certamente cunnisciutu per esse un dolci dolci, è spessu serve di postrulì, i vini fini di vindemii pò esse ghjustu cum'è u 20% di u percentuale di u zuccaru residuale cun un 200 grammi frizzante (o più) di zuccaru per litru.