Questu pezzu chjucu di ricetta hè furnitu, poi hè aghjuntu un ottunente sulvertu di merengue, o sopra u pezzu cù una macchina di crema nucete è calzone. Fate liberate di utilizà una ligera fritta di cundimentu nantu à stu casgiu, è l'usu di una crastata di cracker crachant o casera.
Pudete aduprà ghjochi di limu di calza fresca freschata si dispunìbule, ma u zuccheru di licinze di lime chjardu hè bella.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza di zucchero di lime (frescu si possu)
- 1/2 tazza di pisci fugliale
- 1 can (14 unces) u latte cunfititizatu endusiatu
- 1 a 2 cullen di tiaglii di calce (split)
- 5 ugo
- 1 graham cracker pie shell
- Opcional: crema nuttata o ghjunghje ghjuvendu (per ùn esse di merengue frescu)
- Per u Merregiu:
- 4 bianchi
- 6 cuppa di zuccaru
- 1/2 cullenera di farinata
- sal salice
Cumu fà
- Bazzini u latte cunzatu cù u toghji d'oghje finu à bonu è bien cunglite.
- Trasfigurate in battiri crema e zucchero.
- Stir in 1 a 1 1/2 cullen di teppi di lime zest.
- Trascuntrai in una crustula di crachant crachant dispostu è affinche à 325 per 15 o 20 minuti.
- Eliminate da u fornu è crescate a temperatura di 350 se u merengue hè utilizatu.
- Sì ùn vi manca u meravuzzu, friddu u pezzu è u cimiteru cù una crema batti è un fugliale di calchi pocu prima di serve.
Meringue Topping (Opcional)
- Intantu, fate u troppu meringa, se aduprate. In un vetru, o un tavulinu d'acciaio inox, vìgliu unghji d'ova finu à chì forma di pezzi bellu.
- Unisce u zuccheru, a machina di granu è u sali; a battaglie à i biancu.
- Continue a patticà fin'à i biancu d'ova ùn serebbe sutturnatu (cun azucarera) quandu un pocu hè smarate trà i dui ditte.
- Spoon nantu à u piezzu à pienu, culpiscenu a cupria cumplettamente à a crosta.
- Riturnate in u fornu è aghjunghjenu à 350 ° finu à chì u merengue hè biancu, o circa 12 à 15 minuti.
Tips per ferà Merengue:
- Ogni ossi separati; ancu un pocu di grungete pudete tene u cimi.
- Chì i bianchi i bianchi sò venuti à a temperatura di l'ambienti per u merengue, u meravigliu fluffiest.
- Gattive u zuccherinu in biancu è gradualmenti, è vittite finu à chì u zuccheru hè dissolutu cumplessu.
- Diventa a merengue cummincià nantu à u rinfriscu, si sparghje u vinu chì si cunghjuntassi cù a crosta.
- Vigistanu prestu mentre fugliale è mantene fora di corrente di prughjettu quandu u caccià da u fornu. Un scantu subitu si putissi fari u meraviglianu shrink.
Aghja ancu aghju
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 321 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 170 mg |
| Sodiu | 188 mg |
| Carbuidrati | 40 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 18 g |