Eccu un pezzu classicu di cumpressione di limonu, fatta cù u zucchero di limonu di friscu è un putru meravigliu finitu.
Aduprate un caprettu pè u pastusu casu o acquistatu. A pie shell hè furnitu è friddu davanti à l'impegnu hè aghjuntu.
Chì avete bisognu
- 1
- Pane pasticceria di 9 minuti
- 1 1/2 tazzi di zuccaru (granulatu)
- 3 incopati cornstarch
- 3 cucchiati
- farina (
- all purpose )
- 1 sal salice
- 1 1/2 tazzi acqua (calda)
- 3
- u gutturalu d'ova (ligatu battu)
- 2 tablespoons butter
- 1 scat peppa di limone (rossu)
- 1/3 tazza di zucchero di limonu
- 3 biancu
- Opcional: 1 cuisson di limonu di u zucchero
- 6 zucchetti (granulati)
Cumu fà
- Aghjunghjini a pie shell . Cuncitatu nantu à una rachja per friddà.
- In una cassetta medium, combine 1 1/2 tazzi di zuccaru granulatu, l'aranciu, a farina è u sali; battiri di mischjerà bè. Purga gradualmenti in acqua calenta. Pujale nantu à caldu fradiciu è porte à foglie, è muvimenti constantemente. Aduprà u calore à bassu; cuntinueghja a coccia, afficheta, per 8 minuti.
- Trasfigurate circa 1/3 tazza di a misura calenta à l'aranciata d'ovu d'ovu, è da turnà a mezora d'ova à a puchina. Fate dinò à un fogghiu fogghiu, staticzanu sempre. Reduzza u calore à bassu. Cook, remixantana constantemente durante 4 minuti. Aggiungi lattara è a buccia di limone. Trasfurmà lentamente 1/3 tazza di zucca di limonu. Se ùn avete qualcosa di pezzi, sughjate u rimplimentu in un colpu di morsa. Trascorru in u cunceta di cugliera fridda.
- Stufa d'unghje biancu cun 1 cuisson di zucca di limonu (se adupratu) à picchi buzzichi . Agghiunce gradualmenti i 6 cullizzioni di zuccaru granulati, battendu finu à chì i ciumi stritti sò furmati è u zuccheru s'hè dissolutu. Scrivite un merengue nantu à u rinchju chinu, cumminatu cumpletu.
- Agghiunciu in 350 F per 12 o 15 minuti, finu à u doru brunzu.
- Pienu guasgi un pezzu di cumpetilu prima di serve
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 457 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 121 mg |
| Sodiu | 379 mg |
| Carbuidrati | 77 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 10 g |