A maraviglia di a salsa genova hè chì hè una partenza cumpleta sana da u tipu di riccu, buttery, cremosi di salsi chì pudete serve di vinu di ristorante - crede demi-glace o Béarnaise .
Horseradish cun a ristorante di furmagliu ci pigghia a cose in altri direczione in tuttu.
Cù u so moghju è u piacè di pungenza, u rapinocu tuttu in disrupta u gustu di a vigna, distractendu duvete longu pienzu per fucalizza a vostra cunzidenza, è un pocu dopu si ritene à pruvà a vigna novu - ma hè cum'è tastatu per a prima volta.
Horseradish cun vacca vi cura cada picculu interessante. Quale hè impurtante quandu vi tenite una porghna generosa di ribibesa prima . U palatu craves cuntrastu, o finarmenti in modu di u sonu - ùn importa ciò ch'ella esistenu l'alimentariu.
Allora, cum'è un cuntrastu à u cuntrastu, a crema agria frea u paladinu in cuntribuisce à a so ricchezza cremosa è picca.
Una nota à a piccoca: "Rachepanti puru preparatu" hè una rabidata rossu assai razia chì hè stata mischjata cù l'acitu per u so sapori. In modu generale (per esse, questu, l'scritturi specificamente scritte à scorcià è grating raja ravenna prima), quandu una ricetta chjama per bagna, sò riferenu à ravita preparada.
Pudete fà fà facilmente sta prezzione cù l'arradichera ravigata fresca, anche. Scaricate a raizzione è tagliate in baccelli abbastanza chjuca per u to blender o processatore di l'alimentariu per trattà, u prucessu finu à u so picculu finamente bututu senza micca puratu. U vapore pò crede quandu si respira, da cunsiderà quandu si caccià a tapa.
Quandu hè stata trattata, valdi in un pocu d'acitu è stitch. Vulete vole vaghjuli bonu riabilizmu uniformi umidificatu da l'acitu. Pudete a mantene in un putu in a frigoristica durante uni settimane, è pudete ancu scorcia qualchì l'arragata pocifichezza inutilizada, tagliate in tori, fracciate è indispunìbuli è cunghjelu.
Finalmente, si fate u vostru, vi serà più chjucu in quantità à a compra. Cusì, quandu sta ricetta chjamate ¼ tazza di ravenna prestiti, pudete avè parte di cumincià cù a meza chì si fà u vostru propiu è aghjunghje più si avete bisognu.
Chì avete bisognu
- 1 tazza di crema agria
- ¼ tazza rafforuta apprezzata
- 1 tablespoon Dijon mustard
- 1 spinafu
- chives freschi (picchi)
- Sal di Kosher è pezzu negru novu à u gustu
Cumu fà
- Cogliu tutti l'ingredienti in un tavulinu di vetru. Stir until mixed mix.
- Frigugliate per almenu duie uri, per fà i so sapori. Circa 15 minuti prima di vulete serve u pudete piglià da a fridda è dete à pusà a temperatura di l'ambienti, perchè ùn hè micca friddu in ghiacciu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 124 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 34 mg |
| Sodiu | 124 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |