U zucchine finamente finamente ghjuvatu hè cusì cusì diventa una cosa chip-like for those who seek a snack croccante chì hè solidamente in a famiglia vegetale. Sti "patatini" sò bianchi è zucchine secinati, chjara è simplice. Scurtenu una gran texture cun sapori di zuccherinu chjaru, ma tocca à esse attentatu cù curazione-sidru si trovani marroni (o marroni allora) u gustu si spende di zuccherinu fieru à duru charred.
I furnuti varianu tremendu in quantu accurati sò i termometri, quantu l'u circulu di l'aire, ecc. Quandu avete bisognu à prestu l'attrazione extra a prima volta chì fate questi, u timing pudete esse da cinque à 5 minuti in ogni stadiu. Sugisce cusì, ma secondu, ma quandu anu scupriteu ciò chì travaglia in u fornu, stu salottu serpe serarà una risata per fà!
Una nota più: i zucchetti preparatu stu modu si perdu a almenu a mità, perchè mentri 2 zucchini sò parollate assai, hè quantu quantu s'agisce à una sola grande fragola. Sè decide di doppia or triplettate, assicuratevi di trasfurmà è cambià u cuscinettu cusì chì i cicchi fugliate in parechje.
Chì avete bisognu
- 2 medium
- zucchini
- u sali à u gustu
Cumu fà
- Preheat un forno à 425F.
- Trimate i zucchini in fette 1/4 inch-thick. Piuttostu ancu fà pudè fà, u megliu. Se tenete una cucina mandolina , ora hè un grand è tempu di usalla.
- Se tenete pergamena, fate un grande incalfamentu cù questu. In casu à pudè spruverisce una granca di fragola cun oliu. Sì ùn avete micca spruviu petrolu, di raspberu o dab in pugnene.
- Pone a tagliate di zucchini in una sola capa nantu à a preparazione. Sprezzate a reta di u oliu, cambia e spugliate a ghjuvendu. Mentre chì più oliu hè spessu megliu adupratu di tastà un alimentu savurinu, troppu oliu cunservarà i zucchini da a crispingighja, perchè mentre vulete cun l'indimentariu, ùn vulete micca affucallu in l'oliu.
- Spruvole i zucchini cun u sali. Agghiunciu finu à marrone nantu à u fondu, circa 15 minuti. Piglia a fetta di zucchini, è foglie 10 minuti. Sì ci sò brunnizendu cù tariffi marcamenti distinti, trasfurmanu e taglioli nantu à a panella à ancu u culu.
- Aduprà u calore à 225 F è aghjunse finu à chì i zucchetti sò bianchi è anu rimette à a mità di a so grandore originale, 30 minuti.
- Chì i zucchini chicchi si sò à pocu minuti. Sò chicchiati cum'è di ghjustu. Servite prima di più tardiu, perchè si sughjettu quandu resorbanu nudda umidità in ambiente.
Variations
Aghju recommandé recommandé à u metudu è u timing per u to furnutu prima di pruvà nisuna variazioni, ma quandu pudete fà, ci sò manciari interminisimu di aghjunghje più sapori è divertimenti à issi boccati salutati.
- Aggiunce una sbuchja di pirotiricu calda per u culore è u sapori (o pruvate cayenne si ti piace i cosi piccante!)
- Sprezzate i zucchini cun l'oliu, da tossu in pani frischi per un cuttimentu crucidu extra
- Aggiunate parechji freti di u furmagliu Parmigraniu quandu pudite reducirà a temperatura di u fornu
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 23 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 157 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |