Stu puddastru diliziu hà assai sapori di limonu è d'alli. Aduprà l'estragalu o seccu à u tempu di staghjunà u puddastru, o utiliscia una salicia d'oleificà d'arbe.
Pudete liberà aduprà chjucche di quattrota o pene in pezzi di pollame in u locu di u pollett quarti.
Chì avete bisognu
- 12 à 18 culi bianchi, sbuchjati *
- 1 pollastre fritto, circa 3 1/2 à 4 liri
- 1/2 cup bianco vinu (secu)
- 1/2 cupu
- Calchissia
- 5 dente d'agliu (piccatu)
- 5 a 7 cullizzioni di zucchero di limonu (da 2 limoni)
- 1 cullera di tartarinu (o l'usu di u mandu seccu)
Cumu fà
* Se usa culi freschi, corse una X nantu à l'ultima fini, fervente per 3 minuti in piacè fretu in acqua di ghiaccio è tela di pezzu.
- Spray un pappagallo di freccia di 13x9 inch è spray di coccia di stuppa o un oliu d'aliva. Furmà si à 375 °.
- Quarter u pollulu . Arrange the pieces of a pollo in u pane preparato da cugliera sbuccia.
- Unisce u vinu, u calchju, l'agliu, u zuccaratu di limonu, è l'estragu ou timore; pour over pollo. Sprinkle with salt, pepper and paprika.
- Intuccerate durante 30 minuti.
- Basta è tornanu à cocchi cucire di 45 a 55 minuti più longu, o finu à chì u puddastru hè struitu è biancu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1155 |
| Fatta Total | 61 g |
| Saturatu Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 24 g |
| U colesterulu | 380 mg |
| Sodiu | 454 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 123 g |