T urrun hè u dulce in spagnolu più comunmente assuciatu cù Natale in Spagna. Finu à pocu tempu, ci sò dui tipi di tostu d'amandule, chì urugavanu in Spagna fa seculi. U primu tipu hè toru duru , durdu di turcomu duru cù l'amanduli in bocca , è turrón blando , un dulce , cremosu, funnione in bocca in bocca caratteri simili in a pruduzione per a manufa di manufa. I dui faintini sò fatti cù amanduli (preferentemente amanduli di Marcona), meli è biancu. Duranti l'ultimi settitelli, sti dui clàssici anu agitu per una gran variità di turroni novi cù texturizati è sapori diffirenti, cumu u tostu chocolate. Ci sò varietà varietà di turrón di chocolate - da un tipu frescu cremoso di mousse à stu tostu crucielatu cù nucelli è u ciucciu saccu. Ùn hè maravillatu chì i Spagnoli pruducini parechji turroni di cicculata, postu chì l'affari spagnoli di l'affari sicilianu cuminciò poi pocu dopu à l'espanzioni sbarcati in Messico.
Stu tastu di chocolate chjaru hè fatta cù chocolate, amanduli è ciolata d'arffiata, è fridda finu à l'imprese. Quandu prestu à serve, cut in fette.
Chì avete bisognu
- 8 ounces / 227 grammi chocolatine bake semi-dolce
- 8 uncesi / 227 grammi chocolatume (60% cacao)
- 2 1/2 ounce / 70 grammi vegetale ghjustu (temperatura di l'ambienti)
- 2.8 ounces / 80 grammi corsi riceu (cum'è Rice Krispies)
- 3 ounces / 85 grammi amanduli (fasciati o chiat o tagliati)
Cumu fà
- Break up the chocolate cake è a chocolate foglia in pezzi. (Chocolate bezziale generalmente hà marche punte per falla furmagliari).
- Pone in un tagliu di cume di vetru mesturando un tavulinu cun una cullizzioni di l'acqua è locu in u microondas per 1 1/2 minuti.
- Chjucu in cuntrolla, è stir.
- Si ùn fate micca, tornanu à u fornu è fate per altri 30 segundere.
- Repetite finu à chì u choccu hè fundatu solu.
- Aghjunghje l'aghjustu vegetale à u chocolate chjusu immediatamente è stirate finu à chì u scurciaghju hè imbulighjate à u chocolate.
- Stir in u arghacu u l'amanduli o avellana.
- Scambià a cunfina di chocolatica in un mudellu circa 5 per 7 pulgucci. (I moldi di silicone sò u travagliu più bellu. Sì un moldu di silicone hè dispunibule, utilice un cuntenutu di almacenamentu plasticu).
- Cunduci cù l'inzucchendu plastica è piacè torrone in u frigorificu durante almenu 6 ore.
- Eliminate è eseguisce un salottu attornu à l'esternu di u moltu.
- Twist container / mold to loosen turrón , da turnà in un pianu.
- Tagliate in letti nantu à 1/4 inch thick.
Variations
- Aggiunciu frutti finamente secchi, secchi, cum'è pascenu o date.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 675 |
| Fatta Total | 54 g |
| Saturatu Fat | 24 g |
| Fat Unsaturated | 22 g |
| U colesterulu | 18 mg |
| Sodiu | 23 mg |
| Carbuidrati | 38 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 12 g |