Arregistramentu un pavone aghju male cù un pocu di trucchi veloci
U pesciu di culori di tutti: u turcu hè arruvinatu. Avete, prubbabbilmente micca ruinatu, ma ùn hà bisognu di qualchì grande aiutu o a vostra bella cena di vacanze serà un bustu. Allora prima chì tira à quellu pagliaru, aghju qualchì parechje trucsi veloce chì puderanu salvà u ghjornu.
Turchese Emergency Toolkit
Ci hè parechje cose chì avete bisognu à avè mancu per parte di u vostru kitu d'uruguaia di turchese. Queste l'articuli hè necessariu in l'ultimu minutu perchè siate megliu stabilisce chì site preparatu.
- Un termometru per precintatu
- Molti boni di pisu d'aluminiu pesante
- Molti chistioni o stuzzichini (low sodiu preferitu)
- Spray bottle
- Gravy combina
U Problem: U Turchinu Cunsigliu Solu Coghju
L'unicu modu efficae di scunnià un pezzu hè di mette in acqua fridera. Solu l'acqua fridda mantene e battiscia di cultivate fora di cuntrollu. Avà da friddu, quì 40 gradi F / 5 gradi C. Qualchese più càlvulu è battèri criscinu. Pianu nantu à 30 minuti per libra in brevi: se ne avete bisognu di un pezzu di pezzu di 22 culone, seranu culmi dumani. Cumu a temperatura di l'acqua pò esse 40 degrees F, mantene a quà. Pone un termometru in l'acqua è aghjunghje l'acqua calda è fridda per guardà a tampiratura induve vulete.
Nimu di scupallu l'indù? Hè bisognu di cocilu u pavone chì hè sempre frozen . Ùn hè micca ideale, ma puderete salvà u manice.
U prublemu: U Turchinu Cose Dunque Fast
A cena ùn hè micca per altri e quattru ore è u turcu hè digià fattu.
Ié, in un nùmeru, a matematlu hà svilatu è avete un pani culuritu perfetta prestu prestu troppu prestu. Pigliate u turkey out è fate in legnu in parechje capasti aluminiu. Allora l'arragghianu in una biguna in cucina. Se tenite unu, mette in un incruchjaru maiò chì hè statu calda da aduprà cù l'acqua fogera, è vultatu.
U truccu hè quellu chì u turcu possi la so temperatura senza uttene u coccu più. Mantene calzate senza l'aghjunghje calor. A temperatura interna di u turchinu devi esse in più di 140 F (60 C), o da puderà cultivà i bacteria preghjudizii. Quandu u ghjornu sirvitanu voglie è sirve.
U Problem: Turchina ùn hè micca Cook
Tuttu hè prestu à manghjà. Sfurtunatamente, u gallinacciu ùn hè micca chjappu 120 gradi F / 50 gradi C. Hè bisognu à avè ottene questu pecuri. Avete duie selezziunate secondu cumu si stanu culinariali u turcu. Un metu hè di trasfurmardu u turchinu in fighja è vultà u calore à 450 gradi F / 230 gradi C. per 2-3 minuti per libbra di l'uccolu (secondu di quandu quandu avete ancu fà). Verificate a temperatura ora è vedi cumu cercandu. Chances are you are pretty close.
Un altru mètudu per accelerà u vostru turchinu hè di cutà a meza. A manu dritta tra i dui petti nantu à a parti di u fronte è à un latu di a spina à l'altra parte. Per separà u turchinu in dui parti, pudete riduce u tempu di coccu di dramaticamente. Ricurdativi chì avete da esse pruvede per a doncità (165 gradi F / 75 gradi C) in ogni locu. Pudete ripiglià un passu più avanzatu è caccià i peri è l'ali. Pettite tuttu ciò chì eccellete a tanta superficia à u calore in quantu pussibuli è u gallinacciu fugliarà più veloce.
U prublema: Turcu Particulites sò inturniatu
Avete principiatu u tagliu è anche u fattu chì eranu cunvinte chì u turcu hè statu degu coccu, hè chjaru chì parte di questu ùn sò micca. S'è pruvate di metterà di novu à preparalli più, finiscinu cu un pezzu seccu. Eppo, ci hè un scherzu veloce per coccireghje questi pezzi rapidamente senza risicu di secà. In un pezzu maiò, portanu un gran quantità di caldu (pollo, turcu, o vegetale) per fogghiu è piace questi parti in u liquidu di ebbulgiu di pocu minuti. Questu ci anu da cocerà u pezzu di turchese è assicura chì hè salvu di manghjà. Avete chì, si hè un pezzu affumicatu , a carne pò esse furnitu rossa o rougesiana. Questu ùn significheghja micca bè. Utilice u termometru per verificà. A reazzione chimica trà fumu è di prutezione farà sta colorazione è hè perfetta nurmale.
U prublemu: A Turchia hè secca
Avemu avutu tutte e turcu seccu prima. Hè probabilmente u pessimu eccezziunale per qualsiasi paese, ma unu di i più duru per evitari. Mentre chì questu hè causatu da sopra l'invucazione di u turchinu, pare chì parechji ochji sò ghjustu siccà. U primu passiiu à trattà di u turchinu secondu hè di cumpagnia una buttula spray chjucata cù l'acchianata di pollulu è spruvià nantu à a carne cum'è u carve (u megliu per guardà u sicretu). U manghjà ùn pò esse chjucu per quessa, ma averà umidità nantu à ellu è u spray impediscenu di più siccà.
U seguente hè l'ultimu trick: Gravy. Da a salsa barbacoa à u blanc, i salsi (di qualità hè una salsa) induve invintata per una ragione è una ragione solu, per aghjunghjite l'umidità è u savore à carne secca. Sperate à cumpensà una bonita bona salsa . Inoltri, preparate pè fà per questu sensu di u beneficu di i gaddusini di turchese. Senza pronta per fà u salsa è u sicondu hà fattu u platter di pavone principià allughjendu tutti salassi extra. Una bona salsa pò fà assai per fà un pappagallo dolore assai megghiu.