Questa brine prupone un savore dolce d'archettu è pò esse usatu in ogni tipu di poultru è di porcu. Pruvate à a vostra turchera di vacca , purcheta di porcu o chuletini di quattru ghjorni.
Chì avete bisognu
- 4 quarti / 3.8 litri di acqua
- 2 tazzi / 475 mL zucca azzurra fretta
- 1 1/2 tazzi / 360 mL sciroppu di lignu
- 3/4 tazza / 180 mL di sal marina
- 3/4 tazza / 180 mL salsa di soia
- 5 à 6 ugliu à uglu chjaru (sbucatu)
- 6 parte di foglie sia
- 3 granelli sputichi di timuru
- 2 cucharadizii / 10 mL pene granati
Cumu fà
- Pòcchia 2 quartieri (1.9 litri) di l'acqua è d'altri ingredienti in un pezzu maiori è portanu à fure, dissolvi l'azucarera è l'sciarpi d'arne.
- Eliminate da u calore, aghjunghjenu quessi 2 quartieri (1.9 litri) è permettenu à a brine per piacè friddu cumplèttu cumu prima di usà. Questu pò piglià una ora o più.
- Segui struzzioni brining per ottimali risultati. Un granio turchinu è l'asempimu di porcu dumandate diverse corsi. Inoltre, si trovi chuletà di porcu, mette a ricetta.