Questa hè una ricetta di u Broil tradiziunali di Londra . Avete bisognu à grill this slow due to the thickness of the cut. Una temperatura alta cresce a superficie di prima chì u centru hè capacitu di coccu.
Chì avete bisognu
- 2-1 / 2 libra / 1,1 kg Cronica di Londra (2 inch inch)
- 1 tazza / 240 ml Vaccine spinach leaves (chopped)
- 4 dente d'agliu (piccatu)
- 1/4 tazza / 60 mL sapiente (piccatu)
- 1 cuppa / 15 mL zucca di limone (grated)
- 1 1/2 teaspoon / 7.25 mL di u salinu
- 1 colti / 5 ml
- pepite nìuru
Cumu fà
- Cù un fioccu longu è cutiddatu, cira un fugliale in a carne horizontalmente circa 3/4 di u modu.
- Cogliu alli, spina, pereppi, limonu. 1/2 cucurrucucu (2.5 mL) di salinu è pappaddu nè culu. Distrullendu a mezcla ancu in u pocket.
- Scrivite in lignu o plastica affacia è refrigera per 4 a 6 ora.
- Preheat grill.
- Eliminate a carne di plastica, stagione cù 1 colazione (5 mL) u sali è restendu 1/2 tagliata (2,5 mL) pezzina negra.
- Place on hot grill.
- Cogliu nantu à u focu mediu à circa 20-25 minuti, torna oltremu.
- Assicuratevi turnà per piglià per disrupting the stuffing.
- Per u sapori additùtate aghjunghjenu chips for fumu. Per un grillu di carbone, pateanu acqua chiatta fritte annantu à i carbone. Per un gas grill, wrap stufa di legno in piume è postu sottu a rita di cucina in una roche.
- Quandu a temperatura interna di a carne pozza nantu à 160-165 gradi, sguassate di u calore è permette riposu à 10 minuti. Fati è serve.