Eccu una ricetta fàciosa ma afflicchante per a sopa bianca di fagiola chì sferisce i sapori di fasgioli marina, purcina, cipolle, agliu, è cilesti.
Chì avete bisognu
- 1 libbra di fasgioli bianchi secchi (ammucciata da a sira)
- 2 1/2 quarti d'acqua
- 2 foglie
- 6 uncesi di salottu
- 2 perchè persone
- 1/4 tazza d'oliu d'oliva
- 4 dente d'agliu (piccatu)
- 1 cipolla bianca nera (piccatu)
- 1 cumin
- 2 cullen di teurtori oregano
- Salt à gustu
- Pappaddu bianca à gustu
Cumu fà
1. Drain e rinfriscà i fasgioli bianchi chì sò stati guascizzati per a notte.
2. Pone u fasgioli, l'acqua, foglie, foglie di salgacciu è pezzu di ghinocchiu in un pate di sopra è porte à foglie sopra u focu medju. Reduzza u calore à bassu. Cubra è fremenda per 1 1/2 ore.
3. Treveri u salottu è scumpete. Eliminate i suttili di siddellu, è trasfigurate a carne da l'osse. Puscia a carne scricciata à u sopra.
4. In una cucina, fassi u oliu d'oliu.
Sautee e cipolle è l'agliu finu à oghje è trasluzente. Add to the soup pot.
5. Aggiungi u cumin, oregano, u salinu è u pappaddu bianca à u pignasse. Pudava à 15 minuti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 612 |
| Fatta Total | 34 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| U colesterulu | 30 mg |
| Sodiu | 935 mg |
| Carbuidrati | 58 g |
| Fibra Dietetica | 16 g |
| Protein | 21 g |