Mizataki hè un nabe (pate) pappagallo japonesu cù pollulu è altri ingredienti. Solu simmuli simmuli in dashi sopra. U solitu coccu à a table di cena.
Chì avete bisognu
- 3 cups kombu dashi soup stock (plus extra)
- 1 libbra cunna di carne di caccia (cut in bite-size pieces)
- 1 libbra tofu (cut in small blocks)
- 2 culoli culoli (hakusai, cut in 2-3 inch lengths)
- 8 mushrooms shiitake (taglioli sfracati)
- 1 peccatu (o negi, lavande è dighje in tagliu)
- Opcional: 1 grezzo di chrysanthemum (cut in 2-3 inch lengths, se disponible)
- Garnish: ponzu di salsa per immersione
Cumu fà
- Fate u kombu dashi sopra è u puddastru in una tina elettrica o pate donu.
- Calami la sopa è porte à foglie.
- Scacciate micca spuma o impurità chì si ponenu in a superficia.
- Turnate u calore à bassu è fremen i zuccherà u pollulu finu à oghje.
- Aghjunghje altre ingredienti in u pignate è fremer à simmu
- Servite una salsa ponzu in i cunchi individuale da u cantu.
- Piglia l'ingredienti cucinati da a pignatta è manghja, dipping in a salsa.
- Add more dashi sopa quantu bisognu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 530 |
| Fatta Total | 23 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 95 mg |
| Sodiu | 508 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 51 g |