Cume Nian Gao per u New Year Chinese

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Intruduzioni di bean nian gao

Unu di i posti di l'annu Chinese più populari in cucina chinesa è tai Taiwanese hè dolce nian gao (甜 年糕). I dui dui più famusi di Nian Giao sò russi comu u dulce dulce nian gao è u zuccherinu bianca nian gao.

V'avemu da insignà un di i metudi chì avemu usatu in u livanti per fà u zuccherinu di u dulce ninu, chì hè di trasfurmà u nian gao in pasticceria, pastasti di primavera, pastelli o pastelli è fritteri. Questu ferà u dulce nian gao, untuvitu u casgiu chì si funnu, cum'è in u medio, ma crispy è cruncy nantu à l'esternu.

T sò quì altre metudu chì pudete aduprà cù u revestimentu di u dulce nian gao cù u bagnu è a freccia finu à chì u nian gao suduce o pudete panificà u Nian Gao da propiu. L'impresa in pasta di pasticceria hè u me meziornu predilettu per a preparazione di a dinosaura, in parte perchè mi piace bella, è hè un trattatu grande chì pudete dà à i vostri amici o famiglia durante u periodu di l'annu Chine.

Pudete scopre più infurmazioni nantu à a storia di Nian Gao è perchè i corsi chinesi mancianu nian Gao durante u Cinese Year, in quantu hè rapprisintatu in a cultura cinese in a me prima ricetta nantu à About.com chì era all about turnip cake .

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Prucessi per u fiancu biancu nian gao

Ingredients per Sweet Bean Rojo

400 g fagioli (pozzu in acqua per 2-3 ore)

400 g di zuccherinu marron (demerara sugar)

¼ ku

Prucessu per Sweet Bean Rojo:

1. Drain the red beans and put into a saucepan. Aggiunate 750ml di acqua à a pignata è fate prima. Quandu hà ghjuntu u puntu di zuccherallu reduci u calore è fassi frasi à circa 1 ora finu à chì i fasgioli bianchi sò abbastanza bè chì pudete squattà cù i vostri ditte. Nota, vi cuntu a mantene a mugla i fasgiolu russu per impediscenu di fallu. Aggiuncinu più acqua à a puneta se hè necessariu.
2. Mudite u zuccherinu è u sali cù i fagiridini rossi, mentre chì sò sempre caluri è lasciate quì d'altri prossimi per enfasi

Ingredients per Nilu Gao:

450 g farina di rossu glutinoso

400 g di fasgioli bianchi

420ml di acqua

400 g di zuccherinu brùmmu

Prucessu per u visu Rossu Nian Gao:

1. L'acqua di furmagli è aghjunghje u zuccherinu Stir until the sugar has dissolved completely and leave it to cool down.
2. Fate una farina di glutinosa cù u passu 1 è verificate chì ùn sò micca stoute in a mistura.
3. Mix beans dal bee in u passaghju 2 equale.
4. Brush a capa di oliu in caseddi di fille di lata. Aghju usatu a stessa tina chì aghju utilizata per fà u pasticci fritterra. (A dimensione di i castagnetti di lata hè 6 "x 4" x 2 "è a sò cumpratu da u me supermercatu cinisi locu) è pouria a meztrava in questu.
5. Aduprà un barca di bambù per vapuri a Nian Gao. Avete bisognu à l'acqua per fogghi prima prima di vultà u Nian Gao è se avete bisognu à cumprà l'acqua, deve aduprà solu acqua calenta. Se a tampiratura cambia durante u prucessu di coccia, a qualità di l'alimentariu serà affettata.
6. Doppu chì u nian gao sò stati cotti, permettenu di enfasi nant'à e fugliale di sguassà di i tinsi (altri si stallanu). Tagliate u pastore d'arghjentu in clozzi di forma di rectangula di 3cm è di plegà in belli pastelli o pastelli wonton. Deep fry them until the pastries anu tornatu un culore marrone doratu. A vostra temperatura di l'oliu deve esse circa 180 ° Celsius. Si tenete bè cunsirvatu quandu si mette u Nian Gao à l'oliu, incase u fiaschiu di petroliu, è ti creasti.

Puderete cullucà u nian gao in a frigoristica per 5 ghjorni dopu avè crescitatu o accatastassi in u fugliale per unepu di 1 mese. Ricurdate di aduprà film d'accogliu per invucà anu à l'indettuale prima di mette in frigorelli o u frigorifico per impedisce a superficia di u nian gao da asciucà.

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U passu per u passaghju per cumprà l'intrecciate nian cù a pastiglia di dumpling

1. Cut the nian gao in 3cm long rectangle cubes.

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Pettite u nian gao nantu à u pasticceria dumplice vicinu à u finale chì ci hè vicinu à voi

2. Pundu a nian gao nantu à a pastiglia di dumplice vicinu à u ghjornu chì hè vicinu à voi.

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Accumincia a plegà a pastiglia cum'è in a photo.

3. Start plegà a pastiglia cum'è in a photo.

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Pate u pasticceria versu l'altra fini. Step 4

4. Pate u pasticceria per l'altra fini.

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Aduprate un pocu di acqua per aiutà u pastry stammè.

5. Aduprate un pocu di l'acqua per aiutà u pastore aghjustatu cusì chì u nian gao ùn falli micca quandu u frigia.

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Segui stu mètudu per trasfurmà tanti nian gao chì vulete.

6. Segui stu mètudu per strappà quelli nian gao chì vulete.