Cumu faci un Buche de Noel di glutine

01 di 09

All About Buche de Noel

U Buche de Noel, o torta di yule log , hè una tradizione ghjanata in u 19u seculu in Francia. U pastore simbulizeghja u ghjocu di yule, un logu chì fù sceltu speciale è cuminciò cale è luminoso in i viviunarii europei duranti i tempi di vacanze.

Questu pastellu hè in pienu cun un cerveza gustu à gustu di cafè, è cuncipitu cù u rossu u cuttimentu di cicculata. Queste ricette di farinaghju, à u cuntzertu risorse tradiziunati, sò fast and easy to make.

02 di 09

U Passo 1: Fate Chocolate Sponge Cake, Ruffimentu di Buttercream e Frosting

Per fà u vostru capriccioso, u pastu di Buche di Noel di glutine, principia cù un fragnu aranciutu, aranciatu di aranciatu, cigliu di zucchero senza zucchero. Dopu aghjunghjenu u mandolinu di farfantarìa di u casgiu è u casgiu di cicculata di cicculata. I dui sò farfanu faciuli.

03 di 09

U Passu 2: Aghjunghjite l'Ughjettu

Spread the mocha buttercream filling on the chocolate sponge cake using a large spatula.

04 di 09

U Passu 3: Roll the Cake Fill

Rolla da u largu sguardu di u pasticcii per un pastu più struitu cù un diametru più minore. Sì avete preferitu, cullassate da u coghju di u pastellu per un tarri curtu è più spessore.

Puderà torna u cugliu cù un pezzu cù u pezzu o u pappaggiu chì hè statu nantu à u pastore à u listessu tempu. Sì u pasticcellu chjappà mentre puderà chjappà, ùn anu micca peghju, u glaciali quì copre ogni cracke.

05 di 09

Pass 4: Cut Each End of the Cake Roll

Aduprate un cutidianu chinu di cutiddia per cut a seccion di 2 a 3 pulgarisi da ogni endu di a torta. Trimate un finu di u pasticcellu à un angolo di 45 gradi per un "stufa in legnu". Pone u so dui cut pieces aside.

06 di 09

Pas 5: Get Frosting Prestu per Piping

Aduprate una spatula à scaccià u fruttu di u mussoldu di cicculata in una borsa plastica d'una quarta. Questu hè a to bage di pasticci casana. Pulsà u glaciali in a borsa mentre tòrninu a borsa per forze u glaciali. Dip about a quarter inch from the corner of the bag. Sò pronti per glacerà u pasticcellu.

Quandu si puderà chjappà nantu à invece di sparghje, avete impediscenu à a testa di a superficia di u pastellu è di tagliu di torta in u frosting. Pudete spenderà u frosting cun un pudariu o spatula se preferete u mètudu; skip this step si a so scelta.

07 di 09

Pas 6: Frost the Buche de Noel

Recuperate i dui picculi corti finiti in u cunfettu.

Sì chjappà u glaciali, cunnetta una quantità limitata à u cuteddu è u postu nantu à u pasticcu per vede cum'è rami cut. Sì si sceglie cù un cuteddu, ghiacciate i cut tajate per fà u listessu effetti.

Pulsà nantu à a saccheghju chì ghjunghje à ghjira à i frostate di ritornu è di ritornu a durata di u pastellu. Small gaps entre trisci di ghjetting frosting sò fine. Pipe in un patrone di Circularu in l'estremità di a piccula piezzu "raccordata" è a punta di u pasticcellu. Questu cunsultate i pezzi a struttura di "aneddu" - cum'è un logu di legnu reali. Sì si sceglie cù un cultile, si sparghje u glaciali nantu à u tartimentu tutale, cù un patrone di circhiu in l'estremità di i picculi pezzi è l'estremità di u pasticcellu.

08 di 09

Pas 7: Spread the frosting

Aduprate un cutiddu per patezza liscia è prisenta u frosting, sighendi chjughi chì pareanu l'scorcia di legnu.

09 di 09

Pas 8: Accunciate u vostru Buche de Noel

Tradizionalmente, Buche de Noel hè imbruttatu cù cumuli di merengue - boni diliziosi di pocu cunsiglii faciuti di merengue e sprinkled cun cacao. Pudete ancu aduprà aduprà e foglie d'arengnu è i cranberries per un stasgiu di vacanze coloratu è naturali.

Poveru pòpulu u bìaddu, cumprese a fini, cù u zùccheru in moltu. Questu ci duna u pastellu un beddu specchiu, nuvole.

Ammaistrà in a frigorifera finu à prestu à serve.