Stu curcciu di pisci classicu hè fatta cù lettu di coccu è spices plus brunġiele è u carrughju o altre vegetale di a vostra scelta. Pò esse fatta cù qualsiasi tipu di pesci, ma hè particularmente bè cù pesce blanche-like, tilapia, halibut, cod, bassa e altri. Hè custituitu solu da u scontu è ancu culzereghja rapidamente, cun un prughjettu di curry attuale chì t'hà assicuratu d'amare. Aghjunghje cù un bundle di risotto di ghiacci, rossu di coconut, o risottu di azza di u zafu per un'infesta divertida è nutritiva.
Chì avete bisognu
- 1 lb./.5 kg di pesce (filettini, cum'è halibut, tilapia, codice, ecc ...)
- 2 a 2.5 tazzi d'arghjentu (chopped)
- 1 à 2 'capi "bok choy babbu
- 1/2 poita di coccu
- 1 + 1/2 tazzi di stufa di pollo (degne)
- 1 foglia
- 2 tbsp.
- salsa di pisci
- 1/2 tsp. zuccaru (biancu)
- 1-2 tbsp. oliu vegetale
- 1/4 tazza di coriandro frescu (o cilantro)
- Per a pasta Curry:
- 3 tbsp.
- Limefresme (finamente chjappu o chopped)
- 4 craimi alli
- 1
- galangal (o ginger thumb-size piece)
- 3 tbsp. cipolla (tagliata)
- 1 chili (giallu o russu o 1/4 à 1/3 tsp. Chili chili chiacchi fritte)
- 1 tsp. turmeric
- 1 tbsp. coriander (terra)
- 1 tsp. cumin seeds (whole)
- 1/8 Tsp. allspice
Cumu fà
- Pujene tutti l'ingredienti di curry pene in mini chopper o un processeur d'alimentariu è blitz per creà un fragranti timore curry tailandese. Sittianu.
- Chop up the berdinina è a slice grande bok choy falla à a mità. Rince i pezzi è tagliate in boni sfarenti 3 à 4 pulgieri. Sittianu.
- Scandite un wok o frittura nantu à u focu medium-high. Drizzle in 1 a 2 tbsp. Oliu è ghjustu u circondu, aghjunghje l'aghjunghje curry. Stir-fry 1 minute, dopu aghjunghjenu 3-4 Tbsp. u latti coconut. Continue a piacè fritte 2 più minuti finu à chì i lemongrass è i boni di cipolle anu suciziatu.
- Aggiuncenu fugliale di più è licczente in fugliale. Fate ferite, aghjunghjite l'agrumi. Aduprà u calore à medium-low o finu à ottene un bagnu simmeru. Coperta cù tatu è fremenda 6 à 7 minuti.
- Aggiuncenu i pezzi è bok choy, 'pushing' in a salsa. Coperta cù tapa è fremenda 5 minuti più.
- Adduttu u latinu di cocciume à a salsa di pisci è u zuccheru, afficheggià tuttu è simbulizendu bè (u pezzu hè coccudu quandu faciule cun flucculare - in norma da 5 à 7 minuti hè abbastanza (pruvate micca di soprapparizzioni o pisci sarà giaddu).
- Aduprà u calore à u bassu è u gustu di pruvà a salsa. Sì ùn sapemu assai, aghjunghjene un pocu di salsa di pisci; Sì troppu salatu o piccante per u to gustu, aghjunghjene più di latte di coconut. Pò più chili pò esse aghjustatu s'ellu preferite più spicier. Sprinkle over coriander frescu è serve à seguitu cù u risu di ghiacci tailandese . GAUDI!
Ogni Veggiani chì sò Grandi in questu pijenu: Ci vulamu agghiunciri trossoni chicchi di patate (aghjustemu o primu, 5 minuti d'avè l'alloghju chì l'avè un pocu più di coccu). U tommu hè ancu diliziosu è pò ancu aghjuntu in u stessu tempu chì aghjunghjenu i pezzi è bok choy.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 452 |
| Fatta Total | 23 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 70 mg |
| Sodiu | 1.267 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 35 g |