Oghji Deviled hè una ricetta di un appetizer classic è simplice chì usa pocu ingredienti. Tutti amu di sti picculi fogghi, è micca parechje persone fessjonate più. Vogliu cambià da questu.
L'impurtante hè di assicurà chì i ova sò oghje appiccicati, è chì tombenu u bagnu di u focu di uva è cusì hè assai viscose.
Sapete chì per i megliu risultati, ùn avete mai hà dura cuddà ova assai fresca? Amparate i ova in a fria à una durata, è andonu da a caccia più faciuli, postu chì l'aria vene trà a cunchiglia è l'ovu stessu.
Mi piace di sti tipi di ova, perchè l'ova ùn anu mai statu coccudu menu di quantu bisognu per ragioni di sicurezza di alimentariu . E sò assai sapori è boni.
Questi oghji lastu per un ghjornu o dui quand'elle sò tenutu in a frigorifera. Ma ùn duvemu micca duratu ancu ciò chì longa; ghjente ci arrughjisce.
Chì avete bisognu
- 6 ova grande
- 1/3 taza di mayonnaise
- 1/4 tazza di mustarda di meli
- u salinu è u pumperu à u gustu
Cumu fà
Pujene u ova in una gran cassola è coperta cù acqua fredda. Paghjate per fogghi nantu à u focu altu. Furmà i vacchi per 1 minuti, sguassate da u calore, coperta, è lasciate per 12 minuti.
Allora pozzu a pignata in a lavataria è fate l'acqua fredda nantu à l'ova per 3 o 4 minuti o finu à ch'elli ùn sò chjappi.
Allora accurte u so uvagiu contr'à u pianu di u panu mentre sò sempre sottu à l'acqua per cracke e cuglieri.
Imparate 4 minuti, poi cura cui u ova.
Cunningmente tagliate u ova in a mezza lunghizza. Usendu una piccula cullette, strufinate i latias e poi chjappu in una tazzuletta. Utilizà u so spinu di una cucchiaia, purghjite ogni una di e griglia, aghjunghjenu una cuchja di u mayonnaise, finu à chì a mezchezza hè bella.
Aglañablemente, agregue u restu di u mayonnaise è da a mela di mustarda, battendu finu à lollà è cremosi. Tempu à gusti cù u salinu è a pepite.
Pienu i bianchi cù a mezora di ughjettu di uovo, copre è chill for 2-3 ore prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 110 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 93 mg |
| Sodiu | 111 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 3 g |