U Cicciu Chisciotte ùn solu ùn hà solu gustu bonu ma hè ancu dinò di ingredienti salutari. Hè quick and easy to make è hè ancu megliu se fete in anticipu è si tenenu per un ghjornu prima di manghjà.
Ciò chì hè cusì bellu di stu curriedu hè chì si ferma assai bè è fate un lotu è fracciona è pop in u frigorifico, una cosa, ma omitene u corirante friscu adattamente finu à scrostate è pronta à serve.
Chì avete bisognu
- 3 aghji, finamente chopped
- 1½ "/ 4 cm.
- l'aranca fresca di ginger , scorciata è finamente picada
- 2 cuisson coeur
- 2 cuisson coeur coriander
- 3 cuppi d'oliu vegetale
- 2 pumati, sbuchjati è piccoli
- 5 fl oz./ 150ml.
- u vegetale
- 1 cipolla granni, sbuchjata è finamente picada
- 8 oz./ 225g. funghi bianchi, fette
- 1 x 15 oz./425g. Pò li ciuffrini, sguttate
- 2 oz./50g. crema coconut
- 3 spaghetti cilantro / coriandro frescu piccolo plus piccolo extra per adornu
- 3 oz./ 75 g. tostati, amanduli bianchi (opcional)
Cumu fà
Serves 4
- In un sali grande / frittura, fate finamente l'agliu, ginger, è spices in 1 settimana di l'oliu. Avete micca a brusgià; Sì avè succedutu, avete da esse cumincià novu. Aggiuncenu i pumati picchi è u verdura . Fate un lampu simmeru è cocilu per 2 minuti.
- Culpura in un processatore alimentatu o liquidizer per creà una pasta. Mantene in una parte.
- In u listinu chì si usava prima, fretce u bagnu oliu è fretce a cipulite per 3 minuti, aghjunghje i funghi è fritterà durante 3 minuti più.
- Pour el curry pate nantu à i cugliuni è e funghi, agghiunciu i ciciri è u cilantro / coriandro. Nantu à un calore fiertu durante 15 minuti.
- Finalmente, stirate in u coconutulu è l'amandule si utilizanu. Tempu à gusti cù u salinu è a pepite.
Servite immediatamenti adornatu cù cilantro / coriandro frescu. Or, cool and refrigerate, o freeze.
Variations à u Bacchinu Baciu Curry:
Delicious cum'è u curbale di basa quì sopra hè prestu à fà numerosi cambiamenti cù l'aghjuntu di altri ingredienti.
Altìssimu in a lista hè spinach. Adding a good handful of fresh spinach 5 minuti prima di a fine di a coccia permettenu à l'espinacente di marchjà, ma micca invicchiate. Trasfurmà prima di garnishing with the cilantro-coriander.
I pumati sò ancu una bella addestrazione. Pigliate i prugne frescu è u pilu, pìadi, se pensate chì vulete altrimente, quartier, sguassate e sali e u core internu di u tomate. Chop in pezzi chunky è aghjunghje à u stessu tempu da u cilantro / coriandro. Preferiscenu questu per cugliera i pumati in u curriedu chì si sprimi è a pruduzzioni fugliale è di u gustu.
U scatuli di patata dulce scorciata aghjustata mentre fugliale u curry aghjunghjenu a massa è a texture.
Basatu nantu à una ricetta da a Società Vegetariana
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 630 |
| Fatta Total | 30 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 261 mg |
| Carbuidrati | 73 g |
| Fibra Dietetica | 16 g |
| Protein | 25 g |