Se ùn si pò micca furnisce u gufu caru di foie gras , pruvate una ricetta di pâté simplici ma but elegante cù ferries di fiette di pocu costu.
Chì avete bisognu
- 12 ounces furesi d'ànò (cuscugliate cù u tissutu cunghjuntu)
- 1 tazza di latti
- 2 tazzi pesce crema
- 1 tuttu
- star anise
- 2 cullen di te causi di u sali
- 3/4 zuppa di tagliatelle
Cumu fà
- Sugisce livers in l'u latti per almenu 2 ore à a temperatura di l'ambienti.
- Dopu à 2 ore, sariu è rinsegna in acqua fresca.
- Sì stati usu di foglie congelate, latte soffrenu, permettenu micca scumparà sottu refrigerante. Pigliate l'acqua è rinsegna in acqua fresca.
- In una piccula casetta, portanu a crema pesche, anisu striscia è u salinu à foglie. Aduprate à fremenda, è coccia 3 minuti. Eliminate l'anisella striscia è descarta.
- Place livre d'ànima in un pruduzzioni di l'alimentariu cuite cu la pala di metale. Aggiuncenu circa 1/2 tazza di a crema in calda è u prucessu finu à assu. Cù u corrente motore, pianu lentamente u resto di a crema in un corpu fiuritu.
- Procesione finu à ottene, pause à scatula e costi cun una spatula avè necessariu. Aggiunna upertu è pulse finu à coltu.
- Scrape liver pâté d' ànec in un tazzulatu o parechje crocks in pocu è freschi à a temperatura di l'ambienti. Coperta cù plastica chì face a cima di u pâté è chill for at least 24 hours before serving. Ammaistrà in a frigorifera finu à 2 simane.
Nota: Questu pò ancu esse fatte cù feste d'oliu in u locu di i fugliale d'ànò. O l'usu di sta fugliada di pattante di u fugliale di i pezzi virali (più cunnisciutu per fegate di pollo piccolo). Quì hè ancu una ricetta di ricette di foie gras cù fudge di pollo.
Cumu pò esse Patellu Be Served?
Ci hè megliu chilled with crackers o sliced baguette. Ma l'idee seguenti passanu più all'estiru.
- Comu diffusioni: Qualchì tipu di patè hè diliziu in pane tostato. Pudete prutezzione è organizate i punti di tostu nantu à una bassa pezza o chì i vostri invitati si serve.
- I ova: Tuck it inside una frittata o serve ancu nantu à u vignetu di i ovi fatti ancu per un parechje pocu è diliziu.
- I sandwich: Quali avaria avutu crede chì u patè seria un naturali nantu à u sandwich o l'hamburger. Ma travaglia.
- Cuni furmagliu è frutti: Spruce up a platter di furmagliu cù frutti stati, caserini, è di cubi di pate furmatu.
- Stuffed in veggies: U pâté cremante è dispensu pò esse pezzu in peguate, tomate, coglia in prugnole, è l'api.
- Cum'è una salsa: i zuccheri è l'appiccicanti di l'apicultori sò naturali, ma ùn anu sottu u patroni di tortilla per dippighjà in un pâté.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 196 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 56 mg |
| Sodiu | 328 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 6 g |