U pane di levadura da u scorciu hè un procliu efficienziale è in veramente só piglià un pocu di minuti di mani . A maiò parte di u tempu chì u levitu si face u travagliu!
Difficultà: Mediu
Time Required: 3 hours
Eccu cumu:
- Truvà una ricetta è recullava i ingredienti chjamà. Scrivite e farina è fate in un pezzu separatu. Mettite u resto di i ingredienti.
- Cumminciò per prufessiunatu di levitu. Disolvi 2-1 / 4 tsp. di levitu (per 1 pacatu) in 1/2 tazza di acqua cale è fede esci di 5 minuti. Se a bassa di mischju, u levitu hè viva. Sì ci hè micca, andate è cumprà u levitu fresco.
- Cogliu circa 1/4 di a farina è u restu di l'ingredienti secchi in un grande cunceculu.
- Calami l'ingredienti di lìquidu in una pannella finu à u solitu caliu. Un termometru alimentariu hè dettu 110 gradi. L'esurtazione o mantra ùn hè micca necessariu di funnera.
- Cogliu ingredienti seques e liquidi è aghjunghje u levitu afflittu cù i ova, se dete. Poverò pè trè minuti, cun un mezcladoru o da a manu.
- Aglañablemente, agregue el resto da a farina à a pasta, trascendu cun l'imbastu o cullone finu à pudè.
- Quandu a pasta torna pronta à riavrà, sprinkle una superficia di travagliu limitu cù a farina è a volta a pasta in a superficia.
- Accumincia a amassi. Piglia a pasta in una bola è piglia a meza à mezu à voi. Prisentà è scapene da ellu fermu cù ligame cù i tacchi di e vostre mani. Piglia a voglia 1/4 turnà è ripite u prucessu.
- Amite sempre chì a ricetta chjamava, finu à chì a pasta hè liscia è si senti spiritule è elàstica.
- Ingrandisci una cuncetazione cun l'acorchamento. Pujene a pasta di aghja in a tazza è turnate cusì tutti e so superfici sò alluminati.
- Cubra a tazza cun una drapalada è ponia in un locu caldu per esce da a ricetta. Quandu a pasta hè di doppia, presse i dete in a pasta è l'indiziazione ferma quandu si sguassate i vostri ditte.
- Punch la pasta è lasciarà entre 10 minuti prima di prucede. Divide a pasta in pezzi comu u chjamatu in ricetta.
- Scattite e pezzi di pani è rende cumpatiscente, a stile di gelatina. Pinch edges to seal. Pozzu in pate pastigliulò u latte, perchè i parichiti corti cuntattu a panina. Coperta è lasciate novu finu à chì a pasta mette a panella è si sviluppa 1 "sopra a cima.
- Bacciu cum'è diretta in ricetta. Eliminate da u fornu chì quandu u pane ebbreu è pagnu sona voce quandu si tappicheghja nantu à u fondu. Eliminate da e cibo è lasciate.
- Enjoy your fresh bread!
Tips:
- A temperature di u liquidu hè critica. Aduprate un termometru alimentariu finu à a sicuru di a vostra crescita di stima di a temperatura.
- Assicuratevi chì tù lasciate a pustola in un locu chjaru è micca caldu. Un furna chjusu cù a volta di u focu hè un bonu locu.
- Hè assai difficult to ruin bread if the yeast is fresh. Sempre pruvate a levadura prima di fà a ricetta.
- Per una crustula brutta, sprievi pani cù acqua fridda duranti a furmazione. Per un crush fucile, pezzu di e crosta cù a mantra dopu à u focu. Per una scorcia brillante, combina 1 ovu fattu oghje cù 1 Tbsp. acqua è pezzi nantu à pane before baking.
Chì ci hè bisognu:
- ricetta
- farina
- acqua
- levitu
- u salinu è u zuccheru