Stu biscottu cusì diliziu chì hè stufa nantu à u so gustu dolce è piccante da un marinade longu in «juice» di jalapeño (u mischju d'acitu di jalapeños canned), l'oliu d'oliva è una bona mischia di condiratura. Questu steak hè immobbili servitore cù salsa chimichurri .
Chì avete bisognu
- 2 liri steak ferries
- 1 can (circa 26 uncia) di pepite jalapeño pickled (en escabeche)
- 2 dente d'agliu
- 2 cuppa di salsa di soia
- 3 cuppa di zuccheru brutta
- 1 cucumber cumin
- 1 zucchina chili poi
- 1/2 oliu d'oliu
- Salt à gustu
- Pijante novu à u gustu
- Guarnitura:
- Salsa Chimichurri
Cumu fà
- Apertura a pùazzu di panii jalapeoi è fassi fugliali in un tastu. Ricerca i pepite jalapeno per un'antra utilizazione.
- Capra salsa di soia, zuccaru brùchju, oliu d'oliva, cumin è chili in a liquidu di jalapeño.
- Scorce è fate l'agliu in fette finti. Fate taglià u tagliu in u filu di u ciambulariu cun un cutiddanti cutidianu è pianu pezzi d'agliu in l'spazii. Pone u biscuttatu in un pezzu pocu di pocu è fassi l'marinata nantu à u bistecche. Marinate steak per almenu 4 ore o preferibule per ghjornu.
- Preheat the grill. Eliminate u boli da u marinatu è sprinkle ambos lati dispunia cù salitu è pimentu.
- Coglie u bistecchite nantu à u focu altu, vultendu una volta, circa 5-6 minuti per ogni uppostu, o finu à a bundanza desiderata.
- Eliminà steak da a parrilla, fate cù filu, è falla u locu durante 10 minuti. Sottile steak assai finamente nantu à u granu, è serve cun salsiccia chimichurri .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 551 |
| Fatta Total | 31 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| U colesterulu | 119 mg |
| Sodiu | 472 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 45 g |