Questa ricetta per Cooke di Gingerbread Cheese o Pernik na figurky hè adattatu da Joza Brizova's (Crown Publishers Inc., 1965).
Caddate di Cooke di Gingerbread hè cume in u tempu di Natale quandu sò parti di u cukrovi vanocni (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) o documenti di Natale.
Chì avete bisognu
- 2 1/3 farina d'allora
- 1 1/4 tazzi di zuccaru
- 2 cuisson di cinnamon
- 2 cuisson di ghiacciolo
- 1 cuccagna in pezza
- 1 teaspoon nutmeg
- 1/2 craci arghjentu
- 1/2 cuisson di tina di soda
- 2 cazzi di melone (caldi)
- 2 oghji grossi (lignezzatu)
- 1 tablespoon rom
- 1 cuisson di limone
- scantu
- 1 ricetta
Cumu fà
- In un grande tastu, combina a farina, u zuccheru, spices e soda di salamia finu à finamente mischju. Aggiunciu u meli, u ova, u rumenu è l'intemperu è formate una pasta lisa. Scrivite in plasticu è permette riposu almenu 30 minuti.
- Foglione a 325 gradi. Piglia a pasta 1/8 a 1/4 inch entre di dui pezzi di u pergaminu. Eliminà u paper primu perchighjenu è tagliate parechje formi, è da 2 inchze trà e cookies. Elimine rutta. Purtatassi un pergamallu di carta da i cantini opposti è piazzate nantu à una tavuletta. Indù 15-20 minuti o finu à u lume chjamatu in i fili. Cool up nant'à u panellu prima di eliminà à un raffu di filatu. Repetite cù a restituita di massa e di scatorni di massa.
- Quandu i cookies sò stati bè fresco, decorate cù, se vulete. Chì guate cù i pezziuncia prima di ricerche in un cuntinuu pruprietariu di u pezzu perchinu entre i capanni.