U tomate hè a quinta dumanda fresca di u mercatu più chicchiata di u paese di i patate, lettuce è cipudine. Ma, tecnicamenti, hè veramente un fruttu. U fruttu di u fruttu d'avè i sviluppà da l'ovari di una pianta, mentri a verdura hè una parte di e manciari di tuttu ma in u fiore di una pianta, cum'è e razzii, foglie è e rubuli. U tomate hè un fruttu botanique parlante è pò esse classificatu com'è bacca, postu chì hè pulpitu è teni manciari.
In ogni casu, a maiò parte di noi avemu usatu u pumadoru cum'è no duvemu a so legumi, principalamenti in savori pratiche.
A Storia Behind the Vegetable-ization of the Tomato
In u 1893, un impurtatore cuntestava u tomate com'è una fruttu per esse micca di tariffu di impurtante vegetale impostu da i Stati Uniti. Sta disputa propiu à u Supreme Court ruling for fiscal purposes chì u tomate sò classificatu com'è vegetale, postu chì era cunsideratu principarmenti in modu d'una verdura in lettu di un fruttu, chì era spessu usatu in i posti. Ogni fruttu botanicu classificatu comi vegetali include squash , cucummi, fagioli verdi, granati di granu, alberganu è pimentari.
L'Issue di dulcezza
U pumadoru sò generalmente acceptati cum'è vegetali per una altra ragione. Ùn sò micca dolci. L'altru fruttu chì hè generale appiicata com'è verdura cumminenu u zucchine, cucumber, avocado, pampani, calabacina è butternut squash. Ci hè una suppulione generale chì tutti i frutti sò dolci è tutti i verdura ùn sò micca.
Chjamemu preghjudiziu di u fruttu, ma micca tutta a fruttu hè o duverà esse dulce. Certi ligumi chì sò dolci include patate, pias, zappagine e rutabagi.
I pruvvidenzi Salute di i Tomati
U pumu hè statu indicatu per migliurà a salute di u core. Alimentazione di una dieta chì includenu i pumati freschi hè indicatu per sminerà u colesterolu tutale, u colesterolu LDL è i trigliceridi, chì diminuinu u risicu di malatie coriu.
U so culori russu prupone u liccanu, un antioxidante brillanti. U licopenu hè statu per aiutà à impedisce l'attività di l'osteoclastu, chì hè rispunsabili di a perdita di l'ughje. U licopenu hè ancu indicatu per a salute d'ochji. A ricerca hà amparatu licopenu ùn ponu impedisce o deminuà l'iniziu di cataracti.
Varietà di Tomate
Ci sò parechji centesimi di variità di u tomate. I pumati sò cultivati per u cunsumu frescu è per u processu, cumu per fà pasta di tomate. U pumu sò faciuli di cultivà in i Stati Uniti Fresh tomatoes di i prudutti sò prudutti in ogni statu cù a più cultivata in California è Florida. U pumadoru più famosu in i Stati Uniti sò i pumati di iacute, u pumati di uva, è e variità toeli. U pumu hè statu nantu à l'alzà per u cunsumu nantu à l'ultima dècada. A popularità creciente di insalate, insalata di bars à restaurants è u cunsumu di subs è BLT ognitantu cuntene sta tendenza.