Quessi i misgi di granu sò strappati in pasta di cornmeal è fritto frittu. Aduprendu i cani stati standard di calzini, vintricini coperta o Litoccani smoked smoked sausages per sta ricetta.
Ùn hè chjaru chì u primu cani di mafia hè statu creatu, ma ci era una patent ottenuta in un appicollu fretto per dipping, cooking and holding wieners è altri alimentari. Ci hè una menziona di un Krusty Korn Dog Baker in un catégorie di 1929 è di u fornimentu d'hotel.
Neil è Carl Fletcher di Dallas, Texas vindutu "Fiera di l'État Oriente di Fletcher Corny Dog" da una stand in the State Fair of Texas. Sicondu un articulu di u 1983 di u New York Times, i fratelli anu intesu dì à qualchissia chì utilizeghja un mudellu per putereghju u cornbread propiu à un wiener, ma era un prucessu lento, da 20 minuti à coccu. Hè quandu sò travagliatu è praticatu una pasta di cornmeal. A so creazione piglià circa 60 prupone à avè appiecatu "dirittu", è fècenu numerosi megliurenze nantu à u corsu di 12 anni.
Sicondu u Fletcher, u pezzu "sicretu" hè fatta cù cornmeal, farina, agenze di levitu, acqua di ghiacciu, sal, zuccaru è 6 ingredienti.
A nostra versione hè fatta cun parmezzioni à u cornmeal è a farina, un zuccaru, ova, latti e cuglieri.
Vede ancu
Maple and Brown Sugar Bacon-Wrapped Mini Dogs
Chì avete bisognu
- 1 tazza di farina piattu
- 1 cup cornmeal (amarulu)
- 1 tazzu di zuccheru
- 3 cuisson di pezzu di friscu
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 1/2 teaspoons chili powder
- 2 ova grande
- 1 tazza di latti
- 1/4 tazza d'olique vegetale
- 3 o 4 tazzi d'oliu (o scurciato per frette)
- 1 libera cani cani (circa 10, o utilizate 1 libbra di coperto di cani canti)
Cumu fà
- In un pappagallo, combina a farina, cornmeal, zuccheru, polvere, u pienu di salinu è chili ; batti o traslendu a mezua seca per blend together.
- In un altru pane, batte l'ova cù u latti è u 1/4 tazza d'oliu. Merci l 'ovu è u lattu nantu à ingredienti secchi è continuanu sussurricendu finu à chì a pasta hè liscia.
- Calami l'oliu vegetale in a fritta fritta à 360 F. O scumpete una puchina profonda è piscia à pocu pressu da l'oliu vegetale è aghjunghje un termòmulu à frebba à u latu di a pane per calibre a temperatura.
- Inserisci un schelbettu in banca o bastone di popsicle in ogni cane, per fà un "manicu" per i cani cani.
- Sughjendu u bastone o schewer, sdegnu u ghjacaru caldi in bagnata, girannusi à capisce bè è ancu.
- Fritte corn dogs in 2 o 3 lotes, durante 3 o 5 minuti, o finu à marrone.
- Scurciere nantu à u coltu di carta o di carta bianca.