A grillu hè una di e forme per salute per salute, se fate u dirittu
Ci hè parechje manere di pudè passà a to grilling, nò solu à un modu sapori è divertente di cocerà, ma ancu in una manera sana di manghjà. Scevde e cose chì si trovanu quantità in grassu, in altru nutriente è in pienu di savore pò avè ottinutu boni farinati chì sò ancu salutati. L'usu di l'addevu ùn solu per aghjunghje un sabore extra, ma ancu per reduce a furmazione di sustenituri di u cancer. Un marinatu chì cuntene oliu d'oliu è / o zucchari citativi pò dà a riduzione di a furmazione di questi chimichi in u 99% è i marinati pruduceranu e carni è facenu un manghjatu più cose.
Ci hè parechje assai parlà di grilling and cancer. Mentre u risicu hè reale è avete bisognu di mantene questu in mente, ci sò parechje cose simplici chì pudete fà per reduce assai u risicu di u cancer. I dui sustanzi primuri, per quellu di l'interessate, sò: Amine Heterocicli (HCA) è Hydrocarbures Aromatiques Policyclic (PAH). In a più simplice di spiegazione, quessi chimichi sò furmati da mettere l'alimentariu, primaramente carni in cuntattu cù u caldu intense è a flame. Hè cunnisciutu u cànceru chì causanu l'agentisti chì avete bisognu di reduce a so furmazione quantu puderete. Aghjunghjendu ùn hè micca solu l'unicu modu di coccia chì fa questi l'agenti è ùn ci hè micca un mutivu per voi à rinunzià nantu à a vostra parrilla.
Ricenti riprisentamenti à u prughjettu di u Consorzio di Sezione alimentaria in Kansas State University anu scupertu chì l'arbe di a famiglia Lamiaceae (Basil, Zia, Rosemary, Thyme, Oregano, è Sage) utilizati in marinati reduciu a formazione HCA dramaticamente.
Eccu una bona nutizie è una grande ragioni per parrilla cù sapori. Sti l'antioxidanti d'arba di reducià a furmazione di i radicali liberi (cose dolce) quandu a carne tuccava u calore.
HCAs è PAHs sò furmati da i grasi. O da u grassu chì si cale à i tempimi estremi o da u fume creatu da a fat burning. Per a maiò parti, questu hè appiicatu à e manè di carne è micca solu di a griglia è di grassu da ciò chì site culinaria, ma l'accuncià da u fondu di a vostra parrilla.
Per riduce risichi seguite questi cunsiglii basi:
- Mantene a grill clean . Una parrilla neve ùn solu creanu mejoru hè più sicuru in ogni modu.
- Trim tesorii di e manufatti. Eccu i grasi sò u schercadore per chì tenite finu à un minimu.
- Utilice i marinati basati nantu à olii d'aliva è / o zucchetti. Questu hè u numeru modu di stà sicuru.
- Avoid flare-ups . Flare-ups altru i mancu a crescita di l'HCA.
- Ùn aghju micca e cose. I castagni cunti nantu à l'alimentari sò i più grandi fonti di PAHs è HCAs perchè chè vo avete secche chjucu di a carne cede.
- Utilice leghje com'è Basile, Mint, Rosemary, Thyme, Oregano, è Sage per aghjunghje un aroma è di reduce a formazione HCA in l'alimenti.
Sì u seguitu questi règule ùn sò micca solu per riduce u rischju di questi l'agenti di cancillenti, ma ti ridereze u grassu in carni chì vo serete. Certu, grilling is a great way to reduce fat, ma questu hè ancu più. Scebbe cumprate cutsi magre, l'usu di lite marinades è serve u vostru cumerciu nantu à una bonu aiutà di frutti è ligumi, puderete serebbe sughjettu di sapellu.