Questa insalata di frittedda hè una cumminazzioni di pettine, spinach, bacon, cù pecane o castagne. Per una insalata coriera, aghjunghjenu un pocu furmagliu rastrittu o crumbled. U svettu, cheddar, feta o furmagliu caprunu sò tutti scelti boni.
A pettine puderebbe fogghi o torrada in u fornu o lugliu lentore.
Chì avete bisognu
- Per l'Insalata:
- 2 a 3 taglioli di bacon (diced, o circa 3 uncesi di pancetta diced)
- 1 libra bea (trimmed, coccia, scurciata è diced)
- 4 spinach cups
- 1/4 tazza di cipolla bianca (fate finamente)
- Optale: pecan half or walnuts (toasted *)
- Opcional: furmagliu rilivatu o un furmagliu di capra o fermentata
- Per u vistimentu:
- 1 spaghi (
- sfruttu è piccu)
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/8 cucurbitacula
- 1 spinafu
- Dijon mustard (o un mustarda gourmet simili)
- 4 zitelli di u melatu
- 1/3 tazza di l'acitu balsamicu
- 2/3 tazzi d'oliu d'oliva
Cumu fà
- In un casgiu nantu à u focu medium, frette u bacon diced à crispà o fritte a pancetta finu à marrone. Trasvecu à tesoru di carta per fughje.
- Arrange spinach leaves on 4 platti d'insalata. Cunsideru cù beets diced, bacon o pancetta diced, caghba russa è pecane o castagne. Se vulete, cima cù u furmagliu.
- In un tazzionu o blender, combina l'agliu, u salinu, a pepite, a mustarda, u melu è l'acitu balsamicu. Bichetja o si cungla in l'oliu d'oliu in un corpu fiuritu. Dienta u vistimentu di l'insalata o serve à u latu.
Cume a peccatu Furnace
Beets:
- Lavute è tagliate a pettine, fendu 2 minuti di u piovamu è u razzi.
- Pusete u pettine in una grande vaselletta è coperta cù acqua salitu (circa 1 cullettone di sali per quart). Aggiuncinu pochi cullarade di acitu o zucchero di limonu à l'acqua.
- Purtate l'acqua per fogghi nantu à u focu altu. Coperta, rinfriscenu u calore à bassu migliu è cuntinueghja à cocilu da circa 40 à 60 minuti, secondu u grandezza di a mannara.
Chiacchiera Chjardu:
- Lavute a farina è trimulentà, allughjendu una inchila o duie nantu à u zoppu è a raghjoni.
- Scopre a pappaccia cù un oliu vegetale vespicatu è lampèndusi cù u salinu è a pepite; avete in lignu è fremure à 375 F durante circa 1 à 1 1/2 ore, o finu à liccà. U tempu varieghja secondu u grandezza di i farina. Pudete ancu asciucà a pettine in a coccia lenta.
* Arrange the pecans o walnuts in a skillet seccu è fassi nantu à u focu medium. Cook, stirring in constantemente, finu à chì a zucchera hè brusgiata è aromatica.