U iogurtu in a ricetta per queste scone anu fora li sviluppa una tessitura futtiscente, è pane d'oru, o sultani, aghjunghjenu un toccu di dolcezza. Per sapori diferents, aghjunghje altre frutte seccu. I ciliati secchi, aranelli secchi, pappezza oscureta, blueberries secchi, cuttati picculi è zante grospescenu tutti puderà furnisce un novu gustu da a ricetta originale. O aghjunghje pacani piccati, nocci o amanduli, solu solu, o cunfrei cù frutti secchi.
Questa ricetta hè curtisia di "U novu cumpagnu in cucina" di Evelyn Rose.
Chì avete bisognu
- Per i Scones:
- 2 tazzi di farina piattu (o farina fina di granu)
- 2 cuagliati
- polvere di focu
- 1/4 culler è di salone
- 2 cuppa di zuccaru (granulatu d'oru; più più per spruta)
- 1/4 tazza di mantova (tagliata in taglioli)
- Opcional: 1/2 cup sultana (pane)
- 3/4 tazza di iogurt (jogurt naturale o grecu o smetana plus extra per cibu)
Cumu fà
- Preheat el forno à 425 F.
- Linna una baking sheet di silicone o parchment paper.
- Sift together the flour, pâturage , sal, e zuccaru.
- Cremate a mantova in u mischju finu à quandu s'assumiglia furmagli sicchi. (Questa pò esse fatta cù a pulse action in un processatore alimentariu o in un mezcladoru).
- Turn the mixture into a bowl and stir in sultanes .
- Fate un bonu in u centru è aghjunghje u iogurt .
- Mettite cù un cutiddu in una massa brutta, non peggy.
- Piglia a pasta in un pannellu lignu ligatu è ghjachjarà dipenditu per 30 sondi per sguillà a underside.
- Rolla a pasta in un grosu di 1/2 inch è chjaltà in 10 à 12 rotondie cù un pastore o biscuit cutter dipped in flour.
- Pujene u scone nantu à a panettore di fragola è di raspberry con yogurt o smetana.
- Scatter u cimi cù u zuccheru è cocchi cocchi di 12 o 15 minuti, o finu à chì i scone inizenu à marrone nantu à a cima.
- Eat warm, straight from the oven, or cool. Pudete fegate scupi iogurt per più di trè mesi.
Suggerimenti di serviziu
Per un prenimentu tradiziunali, sirve questi scupi jogurti cù crema, cunfittati o priservati è tè. Questu hè parte di u menzogliale di tedescu di dopu dopu in u RU - quellu chì hè stata per generazioni. Sì ùn sò micca in quellu picculu apertu à 4 ore - è ciò chì americanu hè - anu esse ghjunghjenu prumezziunate di iogurti per u bacinu cù a crema cuvinte, se vulete passà a vigna autentica o mantra. I conservi sò boni, ancu u fruttu in sta ricetta veramente inculate quella pruposta. Andate è avete u tè - forsi Irlandese o in lignu d'inglesi, ma si veramente amanu u caffè più, vai per ellu. Ùn fate micca impastatu da a tradizione scone. Questa hè America, dopu à tuttu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 89 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 12 mg |
| Sodiu | 206 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |