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Cucina coreana
Cuore coreana hà sviluppatu à u passatu assai seculi. Origine da tradizioni antichi agriculi è i nomadichi in a penisula coreana è a Manchuria meridionale, a cuisine coreana hà evoluzione per una interaction complexa di l'ambienti naturali è e diverse tendenzi culturali. L'ingredienti è i piatti variendu per a pruvincia, ma assai platti riggiunali sò diventati nazionale, è i platti chì anu vistighjate alcune prus basatu in diverse variazioni in tuttu u paese.
A cocula coreana hè largamente basata nantu à u rossu, i ligne, è i carni. I platti tradiziunali coreani sò noteu per u nùmeru di platti chì furnianu cù u rossu di corti. L'ingredienti cumune usciu include oliu di sesame, doenjang (salsiccia bean paste), salsa di soia, saline, allu, ginger, flakes, gochujang (pasta ferita di chili), è col.
Kimchi (pickle picurinu) hè casi sempre servutu a ogni menu. Ci hè varietà interfacce di kimchi cù variazioni regiunale, è hè servutu cum'è un platu di oghje, o cottu in sopatimi è platti di rossu. I Coreani tradiziunale basta cocchi quantificatu per durà tuttu u tempu di l'invernu, cum'è i pastori fermentati pò stà parechji anni.
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Tradizionale Coreano Breakfast
Naomi Imatome Un esercitu tipicu coreanu ùn hè micca cusì sfarente di l'altri pranzi di u ghjornu, eccebene salute quì un pocu in u livellu chilometru (o cù pocu banchan, o platti). Allora u risu, un pappagallou di soppa o stufa, è ogni numeru di bancarettu accadarà dinò u primu pruduttu di u ghjornu.
Sicondu un servitore tradiziunali coreanu hà ricevutu sopra, sopa, carne è un pianu cumu di platti, u culleghju duvutu incù corsi curretti (galbi), piccante, insalata di pagliaghji, aranciu sputtu biancu (kongnamul bab), pezzu stewed, soppa frittu di pepino ( oeng naengguk), kelp per tempura, è rachja striscia kimchi (moo saengchae).
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Corean Breakfast cù l'ovu è u Tofu
Naomi Imatome Questu u servitore coreese cumporta una frittata vitturali, tofu cumminata di soia, u rossu cottu cù bianchi è bianchi, ravanchi kimchi (kaktugi) è u colescu coreanu.
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Esmeralda coreana Egg Toast Sandwich
Naomi Imatome Stu sandwich d'u breakfast coreatu , vendite per vende di vendita in i cità, hè comunmente chjamatu tost-u (toast) o gaeran tost-u (toast d'ova). Ùn hè micca cusì sfarente di un sandwich d'omi americanu, ma l'addició di cole è un purcidadore liberale di u zuccherinu brùnnu sia unicu Coreanu.
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Scena coreana di frutta, pane è ova
Naomi Imatome E coreani amanu u ova è ponu esse serviziu nantu à ogni manghjà di u ghjornu. Stu scambiu coreatu di u coreu hà l'ova fritta, u fruttu, u pani biancu d'altru japoneiu da una panificazione coreanara, è di a tagliba di mantova.
Ancu s'ellu ùn hè tradiziunale micca una categurìa separata di "esse di l'alimentazione di l'ubligatoriu" cum'è quì ci hè in America, hè oghji abbastanza cumuni per u coreanu à manghjà i manufatti occidentali cum'è u cereali, u pane o pastisgi for breakfast.